| Produktname | Papain |
| CAS-NR. | 9001-73-4 |
| Aussehen | Weißes Pulver |
| Spezifikation | 650000 Einheiten/g |
| Haltbarkeit | 24 Monate |
| Grad | Lebensmittel & Industrie |
| Mindestbestellmenge | Traubenkernextrakt ca. 1 kg |
| Paket | Flasche, Tasche, Aluminiumfolientasche |
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren und vor starkem Licht und Hitze schützen. |
Einführung
Papain Papain ist ein proteolytisches Enzym. Es handelt sich um ein wenig spezifisches proteolytisches Enzym, das in der Papaya (Carica papaya) vorkommt und in Wurzeln, Stängeln, Blättern und Früchten weit verbreitet ist, insbesondere in unreifer Milch. Das aktive Zentrum des Papains enthält Cystein und ist eine Sulfhydrylprotease. Es zeichnet sich durch hohe Enzymaktivität, gute thermische Stabilität, natürliche Hygiene und Unbedenklichkeit aus. Papain findet breite Anwendung in der Lebensmittelverarbeitung, Futtermittelherstellung, Kosmetik, Leder- und Textilindustrie usw.
Anwendung
Anwendungen:
- Wird im Lebensmittel- und Getränkebereich angewendet.
- Anwendung im industriellen Bereich.
- Im Lederbereich angewendet.
- Im Textilbereich angewendet.
