| اسم المنتج | الباباين |
| رقم CAS. | 9001-73-4 |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| مواصفة | 650000 وحدة/جم |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| درجة | Food & Industrial |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 1كجم |
| طَرد | زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم |
| تخزين | قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة. |
مقدمة
الباباين إنزيم الباباين هو إنزيم بروتيني ذو تخصص منخفض، يوجد في فاكهة البابايا (Carica papaya)، ويتواجد بكثرة في جذورها وسيقانها وأوراقها وثمارها، ويكون أكثر وفرة في الحليب غير الناضج. يحتوي المركز النشط للباباين على السيستين، وهو إنزيم بروتيني يحتوي على مجموعة سلفهيدريل. يتميز الباباين بنشاطه الإنزيمي العالي، وثباته الحراري الجيد، ونظافته الطبيعية، وسلامته. ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية، والأعلاف، والمواد الكيميائية اليومية، والجلود، والمنسوجات، وغيرها.
طلب
التطبيقات:
- يتم تطبيقه في مجال الأغذية والمشروبات.
- يُستخدم في المجال الصناعي.
- يستخدم في مجال الجلود.
- يتم تطبيقه في مجال المنسوجات.
