| Název produktu | Papain |
| Č. CAS | 9001-73-4 |
| Vzhled | Bílý prášek |
| Specifikace | 650 000 u/g |
| Doba použitelnosti | 24 měsíců |
| Stupeň | Potraviny a průmysl |
| Min. odběr | 1 kg |
| Balík | Láhev, taška, taška z hliníkové fólie |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem. |
Zavedení
Papain je proteolytický enzym. Papain je nízkospecifický proteolytický enzym obsažený v papáji (Carica papaya), který je široce zastoupen v kořenech, stoncích, listech a plodech papáji a nejhojnější je v nezralém mléce. Aktivní centrum papainu obsahuje cystein, což je sulfhydrylová proteáza. Vyznačuje se vysokou enzymatickou aktivitou, dobrou tepelnou stabilitou, přirozenou hygienou a bezpečností. Je široce používán při zpracování potravin, krmiv, denních chemikálií, kůže, textilií atd.
Aplikace
Aplikace:
- Používá se v oblasti potravin a nápojů.
- Aplikováno v průmyslové oblasti.
- Aplikováno v oblasti kůže.
- Aplikováno v oblasti textilu.
