| Názov produktu | Papain |
| CAS NO. | 9001-73-4 |
| Vzhľad | Biely prášok |
| Špecifikácia | 650 000 u/g |
| Čas použiteľnosti | 24 mesiacov |
| stupňa | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg |
| Balíček | Fľaša, taška, taška z hliníkovej fólie |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom. |
Úvod
Papain je proteolytický enzým. Papaín je nízkošpecifický proteolytický enzým obsiahnutý v papáji (Carica papaya), ktorý je široko zastúpený v koreňoch, stonkách, listoch a plodoch papáje a najhojnejší je v nezrelom mlieku. Aktívne centrum papaínu obsahuje cysteín, čo je sulfhydrylová proteáza. Vyznačuje sa vysokou enzymatickou aktivitou, dobrou tepelnou stabilitou, prirodzenou hygienou a bezpečnosťou. Široko sa používa pri spracovaní potravín, krmivách, každodenných chemikáliách, koži, textíliách atď.
Aplikácia
Aplikácie:
- Používa sa v oblasti potravín a nápojov.
- Aplikované v priemyselnej oblasti.
- Aplikované v oblasti kože.
- Aplikované v oblasti textilu.
