| Nama Produk | Pepaya |
| NOMOR CAS. | 9001-73-4 |
| Penampilan | Bubuk Putih |
| Spesifikasi | 650000u / g |
| Umur Simpan | 24 Bulan |
| Nilai | Food & Industrial |
| Jumlah pesanan minimum | 1KG |
| Kemasan | Botol, Tas, Tas Aluminium Foil |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat. |
Perkenalan
Pepaya Papain adalah enzim proteolitik. Papain merupakan enzim proteolitik dengan spesifisitas rendah yang terdapat pada pepaya (Carica papaya), yang banyak terdapat pada akar, batang, daun, dan buah pepaya, dan paling melimpah pada susu pepaya muda. Pusat aktif papain mengandung sistein, yang merupakan protease sulfhidril. Papain memiliki karakteristik aktivitas enzim yang tinggi, stabilitas termal yang baik, higienis alami, dan aman. Papain banyak digunakan dalam pengolahan makanan, pakan ternak, bahan kimia sehari-hari, kulit, tekstil, dan lain-lain.
Aplikasi
Aplikasi:
- Diterapkan dalam bidang makanan dan minuman.
- Diterapkan di bidang industri.
- Diterapkan di bidang kulit.
- Diterapkan dalam bidang tekstil.
