| Toote nimi | Papain |
| CAS NR. | 9001-73-4 |
| Välimus | Valge pulber |
| Spetsifikatsioon | 650 000 u/g |
| Säilivusaeg | 24 kuud |
| Hinne | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg |
| pakett | Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest. |
Sissejuhatus
Papain on proteolüütiline ensüüm. Papaiin on madala spetsiifilise proteolüütiline ensüüm, mida leidub papaias (Carica papaya), mida leidub laialdaselt papaia juurtes, vartes, lehtedes ja viljades ning kõige rohkem on seda ebaküpses piimas. Papaini aktiivne keskus sisaldab tsüsteiini, mis on sulfhüdrüülproteaas. Sellel on kõrge ensüümiaktiivsus, hea termiline stabiilsus, loomulik hügieen ja ohutus. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainete töötlemisel, söödas, igapäevastes kemikaalides, nahas, tekstiilides jne.
Rakendus
Rakendused:
- Kasutatakse toidu- ja joogivaldkonnas.
- Rakendatud tööstusvaldkonnas.
- Kasutatakse nahatööstuses.
- Rakendatakse tekstiilivaldkonnas.
