| Nome del prodotto | Papaina |
| N. CAS | 9001-73-4 |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Specificazione | 650000 unità/g |
| Durata di conservazione | 24 mesi |
| Grado | Alimentare e industriale |
| Quantità minima | 1KG |
| Pacchetto | Bottiglia, Borsa, Sacchetto di Alluminio |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore. |
Introduzione
Papaina La papaina è un enzima proteolitico. Si tratta di un enzima proteolitico a bassa specificità contenuto nella papaya (Carica papaya), ampiamente presente nelle radici, nei fusti, nelle foglie e nei frutti di questa pianta, e particolarmente abbondante nel latte acerbo. Il sito attivo della papaina contiene cisteina, una sulfidril proteasi. Possiede le caratteristiche di elevata attività enzimatica, buona stabilità termica, igiene naturale e sicurezza. Trova ampio impiego nell'industria alimentare, nell'alimentazione animale, nella produzione di prodotti chimici per uso domestico, nella lavorazione del cuoio, nell'industria tessile, ecc.
Applicazione
Applicazioni:
- Applicato nel settore alimentare e delle bevande.
- Applicato in ambito industriale.
- Applicato nel campo della pelle.
- Applicato nel campo tessile.
