| Ürün Adı | Papain |
| CAS NO. | 9001-73-4 |
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| Şartname | 650000u/g |
| Raf ömrü | 24 Ay |
| Seviye | Food & Industrial |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 kilo |
| Paket | Şişe, Çanta, Alüminyum Folyo Çanta |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. |
giriiş
Papain Papain, proteolitik bir enzimdir. Papaya (Carica papaya) bitkisinde bulunan, düşük özgüllüğe sahip bir proteolitik enzimdir ve papayanın köklerinde, gövdelerinde, yapraklarında ve meyvelerinde yaygın olarak bulunur; olgunlaşmamış sütünde ise en bol miktarda mevcuttur. Papainin aktif merkezi, sülfhidril proteaz olan sistein içerir. Yüksek enzim aktivitesi, iyi termal stabilite, doğal hijyen ve güvenlik özelliklerine sahiptir. Gıda işleme, yem, günlük kimyasallar, deri, tekstil vb. alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Başvuru
Uygulamalar:
- Gıda ve içecek sektöründe uygulanır.
- Endüstriyel alanda uygulanmaktadır.
- Deri alanında uygulanır.
- Tekstil alanında uygulanır.
