| ชื่อสินค้า | ปาเปน |
| หมายเลข CAS | 9001-73-4 |
| รูปร่าง | ผงสีขาว |
| ข้อมูลจำเพาะ | 650000หน่วย/กรัม |
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือน |
| ระดับ | Food & Industrial |
| ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ | 1กก. |
| บรรจุุภัณฑ์ | ขวด, ถุง, ถุงฟอยล์อลูมิเนียม |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อนสูง |
การแนะนำ
ปาเปน ปาเปนเป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนชนิดหนึ่ง ปาเปนเป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่มีความจำเพาะต่ำ พบได้ในมะละกอ (Carica papaya) ซึ่งพบได้ทั่วไปในราก ลำต้น ใบ และผลของมะละกอ และมีปริมาณมากที่สุดในน้ำนมอ่อน ศูนย์กลางการทำงานของปาเปนประกอบด้วยซิสทีน ซึ่งเป็นซัลฟ์ไฮดริลโปรตีเอส มีคุณสมบัติเด่นคือ มีกิจกรรมของเอนไซม์สูง มีเสถียรภาพทางความร้อนที่ดี ถูกสุขอนามัยตามธรรมชาติ และปลอดภัย จึงมีการนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อาหารสัตว์ สารเคมีในชีวิตประจำวัน หนัง สิ่งทอ และอื่นๆ.
แอปพลิเคชัน
การใช้งาน:
- นำมาประยุกต์ใช้ในด้านอาหารและเครื่องดื่ม
- นำไปประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม.
- นำมาประยุกต์ใช้กับงานหนัง
- นำมาประยุกต์ใช้ในด้านสิ่งทอ
