| Produkto pavadinimas | Papainas |
| CAS NR. | 9001-73-4 |
| Išvaizda | Baltos spalvos milteliai |
| Specifikacija | 650 000 u/g |
| Galiojimo laikas | 24 mėnesiai |
| Įvertinimas | Maistas ir pramonė |
| Min. užsakymo kiekis | 1 kg |
| Paketas | Butelis, maišelis, aliuminio folijos maišelis |
| Sandėliavimas | Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo stiprios šviesos ir karščio. |
Įvadas
Papainas yra proteolitinis fermentas. Papainas yra mažai specifiškas proteolitinis fermentas, randamas papajoje (Carica papaya), kurios plačiai randama papajos šaknyse, stiebuose, lapuose ir vaisiuose, o daugiausia jo yra nesubrendusiame piene. Aktyvusis papaino centras yra cisteinas, kuris yra sulfhidrilo proteazė. Jis pasižymi dideliu fermentiniu aktyvumu, geru terminiu stabilumu, natūralia higiena ir saugumu. Jis plačiai naudojamas maisto perdirbime, pašaruose, kasdienėse chemijos srityse, odoje, tekstilėje ir kt.
Taikymas
Programos:
- Taikoma maisto ir gėrimų srityje.
- Taikoma pramonės srityje.
- Taikoma odos srityje.
- Taikoma tekstilės srityje.
