| Productnaam | Papaïne |
| CAS-NR. | 9001-73-4 |
| Verschijning | Wit poeder |
| Specificatie | 650000u/g |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| Cijfer | Voeding & industrieel |
| Minimale bestelhoeveelheid | 1KG |
| Pakket | Fles, Zak, Aluminiumfolie Zak |
| Opslag | Op een koele en droge plaats bewaren, buiten bereik van fel licht en hitte houden. |
Invoering
Papaïne Papaïne is een proteolytisch enzym. Het is een laagspecifiek proteolytisch enzym dat voorkomt in papaja (Carica papaya) en wijdverspreid aanwezig is in de wortels, stengels, bladeren en vruchten van de papajaplant. Het komt het meest voor in onrijpe melk. Het actieve centrum van papaïne bevat cysteïne, een sulfhydrylprotease. Het heeft de kenmerken van een hoge enzymactiviteit, goede thermische stabiliteit, natuurlijke hygiëne en veiligheid. Het wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, diervoederindustrie, huishoudelijke chemicaliën, leerindustrie, textielindustrie, enzovoort.
Sollicitatie
Toepassingen:
- Toegepast in de voedings- en drankensector.
- Toegepast in de industriële sector.
- Toegepast in de leersector.
- Toegepast in de textielsector.
