| Nome do produto | Papaína |
| CAS NO. | 9001-73-4 |
| Aparência | Pó Branco |
| Especificação | 650000u/g |
| Prazo de validade | 24 meses |
| Nota | Alimentos e Industrial |
| Quantidade mínima | 1KG |
| Pacote | Garrafa, Saco, Saco de Papel Alumínio |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor. |
Introdução
Papaína A papaína é uma enzima proteolítica de baixa especificidade encontrada no mamão (Carica papaya), amplamente presente nas raízes, caules, folhas e frutos, sendo mais abundante no látex imaturo. O núcleo ativo da papaína contém cisteína, sendo uma protease sulfidrílica. Possui alta atividade enzimática, boa estabilidade térmica, higiene natural e segurança. É amplamente utilizada no processamento de alimentos, ração animal, produtos químicos de uso diário, couro, têxteis, entre outros.
Aplicativo
Aplicações:
- Aplicado na área de alimentos e bebidas.
- Aplicado na área industrial.
- Aplicado na área de couro.
- Aplicado na área têxtil.
