Leírás
Papain Ez egy természetes enzim, egyfajta endopeptidáz enzim, amely hidroszulfid csoportot (-SH) tartalmaz, molekulatömege 21000. Erős fehérje, polipeptid, észter, savamid hidrolizáló képessége és erős szintetikus kapacitása, amely képes kombinálni fehérje-hidrolizátum fehérje anyagokká, amelyek széles körben felhasználhatók olyan iparágakban, mint az élelmiszer-feldolgozás, az egészségügyi egészségügy és a takarmányipar.
Jellemzők
Feldolgozási technológia
A gazdag papaya alapanyagunknak köszönhetően papainunk már elérte a nagy tisztaságú és export szabványt a membránszeparációs technológia és a vákuumos fagyasztva szárítási technológia alkalmazásával, amely szabályozza a mikrobiális aktivitást és javítja az enzimaktivitás tisztaságát. A legmagasabb aktivitás 2000 TU/mg vagy 120 000 USP u/mg, ami a legmagasabb aktivitás a globális piacon.
Minőség
Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.
Alkalmazások
Élelmiszeripar
Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.
Kekszipar
Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.
Enzim összetevő gyártáshoz
A papaint bázis enzim összetevőként használják a gyártásban és a formulázásban, és többféle aktivitási fokozatban kapható a pontos formulázási követelményekhez.
Textilipar
Gyapjú zsugorodásálló: A papainnal kezelt gyapjú húzósabb és puhább lesz. A papaint a selyem ínymentesítésére és finomítására lehet alkalmazni.
Bőripar
A papain által készített szőrtelenítés fényesebbé teszi a bőrt.
Takarmányipar
Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.
Testápoló vegyipar
Használható illatosított szappanhoz, mosószappanhoz, mosószerhez és kézfertőtlenítőhöz. Ha a ruhát vérfolt, tej, gyümölcslé, szósz és olaj piszkos, nehéz eltávolítani ezt a foltot. Néhány papaint hozzáadva azonban könnyen eltávolítható. Ezért a papain erős tisztító hatású, sterilizáló fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és biztonságos a használata.
Kozmetikai ipar
A papain csökkentheti a tirozin vitalitását és eltávolíthatja a melanint. A papain jó hatással lehet a kollagénre, ezáltal elősegítheti a szeplők halványítását, a bőr egyenletes és fehér megjelenését, védi a bőrt, felgyorsítja a hámsejtek anyagcseréjét, és érzékenyebbé teheti a bőrt.
Papaint adhatunk fogkrémhez, szájvízhez, fogkrémhez. Tisztíthatja a szájat, eltávolíthatja a fogkövet és a fogkövet.
Az enzimaktivitás meghatározása
Az aktivitás TU/mg-ban van kifejezve, megfelel az FCC Ⅳ és a JEFCA előírásainak.
Használat
- A reakcióhőmérséklet 40-75 ℃, az anyagkoncentráció 25-50%, pH 6-7, az enzimfelviteli sebesség 0,1-0,3% (anyag tömegére vonatkoztatva), a reakcióidő 6-8 óra. A hőmérséklet, a pH, az adagolás és a reakcióidő a különböző szubsztrátumoktól függően megfelelően változhat.
- Az enzimek optimális alkalmazási arányát az adott termelési körülményeknek kell követniük, kérjük, írjon nekünk e-mailt vagy hívjon minket.
Csomagolás
Belső kiszerelés: 1 kg/zsák.
Külső csomagolás: 1 kg/zsák.
Tárolás
Normál szobahőmérséklet hűvös, száraz környezetben, fénytől védve, kerülje a magas hőmérsékletet, a nedvességet és a közvetlen napfényt.
Szavatossági idő
Az eltarthatósági idő 12 hónap. A túl hosszú tárolási idő vagy a kedvezőtlen tárolási körülmények az enzimaktivitás különböző mértékű csökkenését okozhatják, ezért használatkor a megfelelő adagolási arány szükséges.
Biztonság
Az enzimpor vagy -cseppek túladagolása allergiás reakciót okozhat.
A hosszú távú érintés stimulálja a bőrt, a szemet és a nyálkahártya szövetét.
