Apraksts

Papain ir dabisks enzīms, tas ir sava veida endopeptidāzes enzīms, kas satur hidrosulfīda grupu (-SH), un tā molekulmasa ir 21 000. Tam ir spēcīga spēja hidrolizēt olbaltumvielas, polipeptīdus, esteri, skābes amīdus un spēcīga sintētiskā spēja, kas var apvienoties. olbaltumvielu hidrolizāts proteīna vielās, ko var plaši izmantot tādās nozarēs kā pārtikas pārstrāde, medicīniskā veselība un lopbarības rūpniecība.

Raksturlielumi

Apstrādes tehnoloģija

Pateicoties mūsu papaijas bāzes bagātīgajiem papaijas resursiem, mūsu papaīns jau ir sasniedzis augstas tīrības pakāpi un eksporta standartu, izmantojot membrānu atdalīšanas tehnoloģiju un vakuuma saldžāvēšanas tehnoloģiju, lai kontrolētu mikrobus un uzlabotu enzīmu aktivitātes tīrību. Augstākā aktivitāte ir 2000 TU/mg vai 120 000 USP u/mg, kas ir augstākā aktivitāte pasaules tirgū.

Kvalitāte

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Lietojumprogrammas

Pārtikas rūpniecība

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Cepumu rūpniecība

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Enzīmu sastāvdaļa ražošanai

Papaīns tiek izmantots kā bāzes enzīmu sastāvdaļa ražošanā un formulēšanā, un tas ir pieejams dažādās aktivitātes pakāpēs precīzām formulēšanas prasībām.

Tekstilrūpniecība

Vilna sarūkoša: Vilna, kas apstrādāta ar papaīnu, būs stieptāka un mīkstāka. Papaīnu var lietot zīda attīrīšanai un attīrīšanai.

Ādas rūpniecība

Papain izgatavotā depilācija padarīs ādu spīdīgāku.

Lopbarības rūpniecība

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Personīgās higiēnas ķīmijas rūpniecība

To var izmantot aromatizētām ziepēm, mazgāšanas ziepēm, mazgāšanas līdzekļiem un roku dezinfekcijas līdzekļiem. Ja apģērbs ir netīrs ar asins traipiem, pienu, sulu, mērci un eļļu, šo traipu ir grūti noņemt. Tomēr, pievienojot nedaudz papaīna, to var viegli noņemt. Tāpēc papaīnam ir spēcīga mazgāšanas, sterilizācijas un dezinfekcijas iedarbība, un tas ir droši lietojams.

Kosmētikas rūpniecība

Papaīns var samazināt tirozīna vitalitāti un noņemt melanīnu. Papaīnam var būt laba ietekme uz kolagēnu, tādējādi palīdzot izbalināt vasaras raibumus un padarīt ādu gludu un baltu, aizsargāt ādu, paātrināt epidermas šūnu vielmaiņu un padarīt ādu maigu.

Papaīnu var pievienot zobu pastai, mutes skalojamajam līdzeklim, zobu pastai. Tas var attīrīt muti un noņemt zobakmens un zobu akmeņus.

Fermentu aktivitātes definīcija

Aktivitāte ir izteikta ar TU/mg, atbilst FCC Ⅳ un JEFCA specifikācijām.

Lietošana

• Reakcijas temperatūra ir 40–75 ℃, materiāla koncentrācija ir no 25 līdz 50%, pH ir 6–7, enzīmu lietošanas ātrums ir no 0,1 līdz 0,3% (pēc materiāla svara), reakcijas laiks ir no 6 līdz 8 stundām. Temperatūra, pH, pievienošana un reakcijas laiks var tikt atbilstoši mainīti atkarībā no dažādiem substrātiem.
• Optimālajai fermentu pievienošanas ražošanas devai jāatbilst konkrētajiem ražošanas apstākļiem, lūdzu, rakstiet mums e-pastu vai zvaniet.

Iepakojums

Iekšējais iepakojums: 1 kg / maiss.

Ārējais iepakojums: 1 kg / maiss.

Uzglabāšana

Normāla istabas temperatūra vēsā, sausā vidē, prom no gaismas, izvairieties no augstas temperatūras, mitruma un tiešiem saules stariem.

Derīguma termiņš

Derīguma termiņš ir 12 mēneši. Pārāk ilgs uzglabāšanas laiks vai nelabvēlīgi uzglabāšanas apstākļi var izraisīt fermentu aktivitātes samazināšanos dažādās pakāpēs, tāpēc lietošanas laikā būs nepieciešama atbilstoša pievienošana atbilstoši lietošanas devai.

Drošība

Fermenta pulvera vai pilienu pārdozēšana var izraisīt alerģisku reakciju.

Ilgstošs pieskāriens stimulē ādu, acis un gļotādas audus.