Beskrivning
Papain är ett naturligt enzym, det är ett slags endopeptidasenzym som innehåller hydrosulfidgrupp (-SH), och dess molekylvikt är 21000. Det har en stark förmåga att hydrolysera protein, polypeptid, ester, syraamid och stark syntetisk kapacitet som kan kombineras proteinhydrolysat till proteinämnen, som kan användas i stor utsträckning för industrier som livsmedelsförädling, medicinsk hälsa och foderindustri.
Egenskaper
Bearbetningsteknik
Med fördelen av den rika papaya-resursen i vår papayabas har vårt papain redan uppnått hög renhetsgrad och exportstandard genom att använda membranseparationsteknik och vakuumfrystorkningsteknik för att kontrollera mikrober och förbättra renheten hos enzymaktiviteten. Den högsta aktiviteten är 2000TU/mg eller 120000USP u/mg, vilket är den högsta aktiviteten på den globala marknaden.
Kvalitet
Papain har klarat revisionerna enligt ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal etc. Vi har etablerat avancerad enzym analys- och detektivutrustning, fokuserar på miljöskydd, är ihärdiga i forskning och utveckling av naturliga växtenzymprodukter för att säkerställa säkerhet och giftfrihet, för att se till att vårt papain uppfyller nationella standarder och exportstandarder.
Ansökningar
Livsmedelsindustrin
Papain kan hydrolysera det makromolekylära proteinet i mat till små peptider och aminosyra genom den enzymatiska reaktionen. Papain kan användas för att hydrolysera animaliskt protein och vegetabiliskt protein, sojabönor, etc. Papain kan användas för köttmört enzym, bryggning, klarning av kex, hälsosam mat, sojasåsjäsning och bryggning. Djur- och växtproteolys: hydrolysgraden är över 55%, AN-torrsubstanshalten överstiger 4,5g / 100g (torrvaror). Papain kan förbättra näringsvärdet, minska kostnaderna och hjälpa matsmältningssystemet att assimilera mat. Papain kan användas i stor utsträckning i kyckling, fläsk, nötkött och skaldjurs proteinhydrolysering.
Kexindustrin
Papain kan hydrolysera makromolekylära proteiner i kex till små peptider och aminosyror genom enzymatisk reaktion. Därför kan papain minska glutenhalten i mjöldegen, förbättra dess plasticitet och fysikalisk-kemiska egenskaper. Aminosyran är bra för att sockerarter och aminosubstanser ska kunna genomgå en komplex Maillard-reaktion, vilket gör kexets färg mer gyllenbrun. Användningen av papain kan minska appliceringsmängden för natriummetabisulfit 10%-25% och därmed minska den återstående mängden SO2. Papain kan därför förbättra kexets kvalitet.
Enzymingrediens för tillverkning
Papain används som en basenzymingrediens i tillverkning och formulering, och finns i flera aktivitetsgrader för exakta formuleringskrav.
Textilindustrin
Ull krympsäker: Ullen som behandlas med papain blir mer hållfast och mjuk. Papain kan appliceras på degumming och förfining av siden.
Läderindustri
Hårborttagning gjord av papain kommer att göra lädret blankare.
Foderindustri
Papain kan läggas i fodrets formulering eller direkt läggas i fodret. Det är till hjälp för att främja matsmältningen av djur, förbättra användningen av fodret, minska kostnaderna för utfodring och påskynda tillväxten. Papain kan vara avancerade sammansatta gödseltillsatser för grönsaker och frukt.
Personlig vård Kemikalieindustrin
Den kan användas för parfymerad tvål, tvättmedel, tvättmedel och handdesinfektionsmedel. Om kläderna är smutsiga av blodfläckar, mjölk, juice, sås och olja är det svårt att ta bort denna fläck. Men att lägga till lite papain kan enkelt ta bort. Därför har papain stark rengöringseffekt, steriliseringsdesinfektion, och det är säkert att använda.
Kosmetikindustrin
Papain kan minska tyrosinets vitalitet och ta bort melaninet. Papain kan ha ett bra inflytande på kollagen, genom vilket det kan hjälpa till att blekna fräknar och göra att huden ser jämn och vit ut, skydda cutin, påskynda metabolismen av epidermisceller och göra huden öm.
Papain kan tillsättas i tandkräm, munvatten, tandkräm. Det kan rengöra munnen och ta bort tandsten och tandsten.
Enzymaktivitet Definition
Aktiviteten uttrycks av TU/mg, överensstämmer med specifikationerna för FCC Ⅳ och JEFCA.
Användande
- Reaktionstemperaturen är 40–75 ℃, materialkoncentrationen är 25–50%, pH 6–7, enzymanvändningshastigheten är 0,1–0,3% (i materialvikt) och reaktionstiden är 6–8 timmar. Temperatur, pH, tillsats och reaktionstid kan varieras beroende på olika substrat.
- Den optimala appliceringsmängden för tillsatt enzymproduktion bör följa de specifika produktionsförhållandena. Tveka inte att maila eller ringa oss.
Förpackning
Innerförpackning: 1 kg/påse.
Ytterförpackning: 1 kg/påse.
Lagring
Normal rumstemperatur i en sval, torr miljö borta från ljus, undvik hög temperatur, fukt och direkt solljus.
Hållbarhet
Hållbarheten är 12 månader. För lång lagringstid eller ogynnsamma lagringsförhållanden kommer att leda till olika grader av minskning av enzymaktiviteten, och korrekt tillsats för appliceringsmängd krävs vid användning.
Säkerhet
Om du tar en överdos av enzympulver eller -droppar kan det orsaka en allergisk reaktion.
Långvarig beröring stimulerar hud, ögon och slemhinnor.
