Beskrivning

Papain är ett naturligt enzym, det är ett slags endopeptidasenzym som innehåller hydrosulfidgrupp (-SH), och dess molekylvikt är 21000. Det har en stark förmåga att hydrolysera protein, polypeptid, ester, syraamid och stark syntetisk kapacitet som kan kombineras proteinhydrolysat till proteinämnen, som kan användas i stor utsträckning för industrier som livsmedelsförädling, medicinsk hälsa och foderindustri.

Egenskaper

Bearbetningsteknik

Med fördelen av den rika papaya-resursen i vår papayabas har vårt papain redan uppnått hög renhetsgrad och exportstandard genom att använda membranseparationsteknik och vakuumfrystorkningsteknik för att kontrollera mikrober och förbättra renheten hos enzymaktiviteten. Den högsta aktiviteten är 2000TU/mg eller 120000USP u/mg, vilket är den högsta aktiviteten på den globala marknaden.

Kvalitet

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Ansökningar

Livsmedelsindustrin

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Kexindustrin

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Enzymingrediens för tillverkning

Papain används som en basenzymingrediens i tillverkning och formulering, och finns i flera aktivitetsgrader för exakta formuleringskrav.

Textilindustrin

Ull krympsäker: Ullen som behandlas med papain blir mer hållfast och mjuk. Papain kan appliceras på degumming och förfining av siden.

Läderindustri

Hårborttagning gjord av papain kommer att göra lädret blankare.

Foderindustri

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Personlig vård Kemikalieindustrin

Den kan användas för parfymerad tvål, tvättmedel, tvättmedel och handdesinfektionsmedel. Om kläderna är smutsiga av blodfläckar, mjölk, juice, sås och olja är det svårt att ta bort denna fläck. Men att lägga till lite papain kan enkelt ta bort. Därför har papain stark rengöringseffekt, steriliseringsdesinfektion, och det är säkert att använda.

Kosmetikindustrin

Papain kan minska tyrosinets vitalitet och ta bort melaninet. Papain kan ha ett bra inflytande på kollagen, genom vilket det kan hjälpa till att blekna fräknar och göra att huden ser jämn och vit ut, skydda cutin, påskynda metabolismen av epidermisceller och göra huden öm.

Papain kan tillsättas i tandkräm, munvatten, tandkräm. Det kan rengöra munnen och ta bort tandsten och tandsten.

Enzymaktivitet Definition

Aktiviteten uttrycks av TU/mg, överensstämmer med specifikationerna för FCC Ⅳ och JEFCA.

Användande

• Reaktionstemperaturen är 40–75 ℃, materialkoncentrationen är 25–50%, pH 6–7, enzymanvändningshastigheten är 0,1–0,3% (i materialvikt) och reaktionstiden är 6–8 timmar. Temperatur, pH, tillsats och reaktionstid kan varieras beroende på olika substrat.
• Den optimala appliceringsmängden för tillsatt enzymproduktion bör följa de specifika produktionsförhållandena. Tveka inte att maila eller ringa oss.

Förpackning

Innerförpackning: 1 kg/påse.

Ytterförpackning: 1 kg/påse.

Lagring

Normal rumstemperatur i en sval, torr miljö borta från ljus, undvik hög temperatur, fukt och direkt solljus.

Hållbarhet

Hållbarheten är 12 månader. För lång lagringstid eller ogynnsamma lagringsförhållanden kommer att leda till olika grader av minskning av enzymaktiviteten, och korrekt tillsats för appliceringsmängd krävs vid användning.

Säkerhet

Om du tar en överdos av enzympulver eller -droppar kan det orsaka en allergisk reaktion.

Långvarig beröring stimulerar hud, ögon och slemhinnor.