Popis

Papain je přírodní enzym, je to druh endopeptidázového enzymu obsahujícího hydrosulfidovou skupinu (-SH) a jeho molekulová hmotnost je 21000. Má silnou schopnost hydrolyzovat protein, polypeptid, ester, amid kyseliny a silnou syntetickou kapacitu, která se může kombinovat proteinový hydrolyzát na proteinové látky, které mohou být široce používány v průmyslových odvětvích, jako je zpracování potravin, zdravotnictví a krmivářský průmysl.

Charakteristika

Technologie zpracování

Díky bohatému zdroji papáji z naší papájové báze dosáhl náš papain vysoké čistoty a exportního standardu, a to díky použití membránové separační technologie a technologie vakuového lyofilizace ke kontrole mikrobiální aktivity a zlepšení čistoty enzymové aktivity. Nejvyšší aktivita je 2000 TU/mg nebo 120 000 USP u/mg, což je nejvyšší aktivita na světovém trhu.

Kvalitní

Papain prošel auditem ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal atd. Zavedli jsme pokročilé zařízení pro analýzu a detekci enzymů, zaměřujeme se na ochranu životního prostředí, vytrvale se věnujeme výzkumu a vývoji přírodních rostlinných enzymových produktů, abychom zajistili jejich bezpečnost a netoxičnost a aby náš papain splňoval národní a exportní normy.

Aplikace

Potravinářský průmysl

Papain může enzymatickou reakcí hydrolyzovat makromolekulární protein potravy na malé peptidy a aminokyseliny. Papain lze použít k hydrolýze živočišných bílkovin a rostlinných bílkovin, sójových bobů atd. Papain lze použít k enzymatickému křehkému masu, k čiření vaření, křupavým sušenkám, zdravému jídlu, fermentaci sójové omáčky a vaření piva. Živočišná a rostlinná proteolýza: stupeň hydrolýzy je nad 55%, obsah sušiny AN přesahuje 4,5g / 100g (sušina). Papain může zlepšit nutriční hodnotu, snížit náklady a pomoci trávicímu systému asimilovat potravu. Papain může být široce používán při hydrolýze bílkovin kuřecího, vepřového, hovězího a mořských plodů.

Sušárenský průmysl

Papain dokáže enzymatickou reakcí hydrolyzovat makromolekulární protein sušenek na malé peptidy a aminokyseliny. Papain tak může snížit obsah lepku v těstě z mouky, zlepšit jeho plasticitu a fyzikálně-chemické vlastnosti. Aminokyseliny pomáhají cukrům a aminokyselinám procházet komplexní Maillardovou reakcí, která dodává sušenkám zlatavější barvu. Použití papainu může snížit aplikované množství disiřičitanu sodného (10%-25%), a tím snížit zbytkové množství SO2. Papain tak může zlepšit kvalitu sušenek.

Enzymová složka pro výrobu

Papain se používá jako základní enzymová složka při výrobě a formulaci a je k dispozici v různých stupních aktivity pro přesné požadavky na formulaci.

Textilní průmysl

Vlna odolná proti smrštění: Vlna, která je ošetřena papainem, bude tažnější a měkčí. Papain lze použít k degumování a zušlechťování hedvábí.

Kožedělný průmysl

Depilační prostředek vyrobený papainem způsobí, že kůže bude lesklejší.

Pícninářský průmysl

Papain může být přidán do píce nebo přímo do píce. Je užitečný pro podporu trávení zvířat, zlepšení využití krmiva, snížení nákladů na krmení a urychlení růstu. Papain může být pokročilou přísadou vícesložkových hnojiv pro zeleninu a ovoce.

Chemický průmysl pro osobní péči

Může být použit pro parfémované mýdlo, mycí mýdlo, prací prostředek a dezinfekční prostředky na ruce. Pokud je oblečení znečištěné krvavými skvrnami, mlékem, šťávou, omáčkou a olejem, je těžké tuto skvrnu odstranit. Přidání určitého množství papainu však lze snadno odstranit. Papain má proto silnou detergenci, sterilizační dezinfekci a jeho použití je bezpečné.

Kosmetický průmysl

Papain může snížit vitalitu tyrosinu a odstranit melanin. Papain může mít dobrý vliv na kolagen, čímž může napomáhat vyblednutí pih a umožnit pleti vypadat rovnoměrně a bíle, chránit kůži, urychlovat metabolismus buněk epidermis a zvláčňovat pokožku.

Papain lze přidat do zubní pasty, ústní vody, zubní pasty. Dokáže vyčistit ústa a odstranit zubní kámen a zubní kámen.

Definice aktivity enzymu

Aktivita je vyjádřena v TU/mg, odpovídá specifikacím FCC Ⅳ a JEFCA.

Používání

• Reakční teplota je 40–75 °C, koncentrace materiálu je 25 až 501 TP14T, pH 6–7, aplikovaná rychlost enzymu 0,1 až 0,31 TP14T (hmotnost materiálu), reakční doba je 6 až 8 hodin. Teplota, pH, přidané látky a reakční doba se mohou v závislosti na substrátu odpovídajícím způsobem měnit.
• Optimální dávkování enzymů přidaných do produkce by mělo odpovídat konkrétním okolnostem produkce, neváhejte nám napsat e-mail nebo zavolat.

Obal

Vnitřní balení: 1 kg / pytel.

Vnější obal: 1 kg / pytel.

Skladování

Normální pokojová teplota v chladném a suchém prostředí mimo dosah světla, vyhněte se vysokým teplotám, vlhkosti a přímému slunečnímu záření.

Doba použitelnosti

Trvanlivost je 12 měsíců. Příliš dlouhá doba skladování nebo nepříznivé skladovací podmínky povedou k různým stupňům snížení aktivity enzymů, proto je při použití nutné přidat správné dávkování.

Bezpečnost

Při předávkování enzymovým práškem nebo kapičkou může dojít k alergické reakci.

Dlouhodobý dotek stimuluje kůži, oči a tkáň sliznic.