Popis

Papain je přírodní enzym, je to druh endopeptidázového enzymu obsahujícího hydrosulfidovou skupinu (-SH) a jeho molekulová hmotnost je 21000. Má silnou schopnost hydrolyzovat protein, polypeptid, ester, amid kyseliny a silnou syntetickou kapacitu, která se může kombinovat proteinový hydrolyzát na proteinové látky, které mohou být široce používány v průmyslových odvětvích, jako je zpracování potravin, zdravotnictví a krmivářský průmysl.

Charakteristika

Technologie zpracování

Díky bohatému zdroji papáji z naší papájové báze dosáhl náš papain vysoké čistoty a exportního standardu, a to díky použití membránové separační technologie a technologie vakuového lyofilizace ke kontrole mikrobiální aktivity a zlepšení čistoty enzymové aktivity. Nejvyšší aktivita je 2000 TU/mg nebo 120 000 USP u/mg, což je nejvyšší aktivita na světovém trhu.

Kvalitní

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Aplikace

Potravinářský průmysl

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Sušárenský průmysl

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Enzymová složka pro výrobu

Papain se používá jako základní enzymová složka při výrobě a formulaci a je k dispozici v různých stupních aktivity pro přesné požadavky na formulaci.

Textilní průmysl

Vlna odolná proti smrštění: Vlna, která je ošetřena papainem, bude tažnější a měkčí. Papain lze použít k degumování a zušlechťování hedvábí.

Kožedělný průmysl

Depilační prostředek vyrobený papainem způsobí, že kůže bude lesklejší.

Pícninářský průmysl

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Chemický průmysl pro osobní péči

Může být použit pro parfémované mýdlo, mycí mýdlo, prací prostředek a dezinfekční prostředky na ruce. Pokud je oblečení znečištěné krvavými skvrnami, mlékem, šťávou, omáčkou a olejem, je těžké tuto skvrnu odstranit. Přidání určitého množství papainu však lze snadno odstranit. Papain má proto silnou detergenci, sterilizační dezinfekci a jeho použití je bezpečné.

Kosmetický průmysl

Papain může snížit vitalitu tyrosinu a odstranit melanin. Papain může mít dobrý vliv na kolagen, čímž může napomáhat vyblednutí pih a umožnit pleti vypadat rovnoměrně a bíle, chránit kůži, urychlovat metabolismus buněk epidermis a zvláčňovat pokožku.

Papain lze přidat do zubní pasty, ústní vody, zubní pasty. Dokáže vyčistit ústa a odstranit zubní kámen a zubní kámen.

Definice aktivity enzymu

Aktivita je vyjádřena v TU/mg, odpovídá specifikacím FCC Ⅳ a JEFCA.

Používání

• Reakční teplota je 40–75 °C, koncentrace materiálu je 25 až 501 TP14T, pH 6–7, aplikovaná rychlost enzymu 0,1 až 0,31 TP14T (hmotnost materiálu), reakční doba je 6 až 8 hodin. Teplota, pH, přidané látky a reakční doba se mohou v závislosti na substrátu odpovídajícím způsobem měnit.
• Optimální dávkování enzymů přidaných do produkce by mělo odpovídat konkrétním okolnostem produkce, neváhejte nám napsat e-mail nebo zavolat.

Obal

Vnitřní balení: 1 kg / pytel.

Vnější obal: 1 kg / pytel.

Skladování

Normální pokojová teplota v chladném a suchém prostředí mimo dosah světla, vyhněte se vysokým teplotám, vlhkosti a přímému slunečnímu záření.

Doba použitelnosti

Trvanlivost je 12 měsíců. Příliš dlouhá doba skladování nebo nepříznivé skladovací podmínky povedou k různým stupňům snížení aktivity enzymů, proto je při použití nutné přidat správné dávkování.

Bezpečnost

Při předávkování enzymovým práškem nebo kapičkou může dojít k alergické reakci.

Dlouhodobý dotek stimuluje kůži, oči a tkáň sliznic.