Keterangan

Pepaya adalah enzim alami, merupakan jenis enzim endopeptidase yang mengandung gugus hidrosulfida (-SH), dan berat molekulnya adalah 21000. Ia memiliki kemampuan yang kuat untuk menghidrolisis protein, polipeptida, ester, amida asam, dan kapasitas sintesis yang kuat yang dapat menggabungkan hidrolisat protein menjadi zat protein, yang dapat digunakan secara luas untuk industri seperti pengolahan makanan, kesehatan medis, dan industri pakan.

Karakteristik

Teknologi Pengolahan

Dengan memanfaatkan sumber daya pepaya yang melimpah di basis pepaya kami, papain kami telah mencapai Tingkat Kemurnian Tinggi dan standar ekspor dengan menggunakan teknologi pemisahan membran dan teknologi pengeringan beku vakum untuk mengendalikan mikroba dan meningkatkan kemurnian aktivitas enzim. Aktivitas tertinggi adalah 2000 TU/mg atau 120000 USP u/mg, yang merupakan aktivitas tertinggi di pasar global.

Kualitas

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Aplikasi

Industri Makanan

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Industri Biskuit

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Bahan Enzim untuk Manufaktur

Papain digunakan sebagai bahan enzim dasar dalam pembuatan dan formulasi, tersedia dalam berbagai tingkat aktivitas untuk kebutuhan formulasi yang tepat.

Industri Tekstil

Wol anti-susut: Wol yang diolah dengan papain akan lebih lentur dan lembut. Papain dapat digunakan untuk menghilangkan getah dan menghaluskan sutra.

Industri Kulit

Obat penghilang bulu yang terbuat dari papain akan membuat kulit lebih berkilau.

Industri Makanan Ternak

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Industri Bahan Kimia Perawatan Pribadi

Dapat digunakan untuk sabun pewangi, sabun cuci, deterjen, dan pembersih tangan. Jika pakaian kotor karena noda darah, susu, jus, saus, dan minyak, noda ini sulit dihilangkan. Namun, menambahkan sedikit papain dapat menghilangkannya dengan mudah. Oleh karena itu, papain memiliki daya detergensi yang kuat, sterilisasi disinfeksi, dan aman digunakan.

Industri Kosmetik

Papain dapat mengurangi vitalitas tirosin dan menghilangkan melanin. Papain dapat memiliki pengaruh baik pada kolagen, yang dapat membantu memudarkan bintik-bintik dan membuat kulit tampak lebih merata dan putih, melindungi kutin, mempercepat metabolisme sel epidermis, dan membuat kulit lebih lembut.

Papain dapat ditambahkan dalam pasta gigi, obat kumur, dan pasta gigi. Zat ini dapat membersihkan mulut dan menghilangkan karang gigi dan kalkulus gigi.

Definisi Aktivitas Enzim

Aktivitas dinyatakan dalam TU/mg, mematuhi spesifikasi FCC Ⅳ dan JEFCA.

Penggunaan

• Suhu reaksi adalah 40-75 ℃, konsentrasi bahan adalah 25 hingga 50%, pH 6-7, laju aplikasi enzim 0,1 hingga 0,3% (berdasarkan berat bahan), waktu reaksi adalah 6 hingga 8 jam. Suhu, pH, penambahan, dan waktu reaksi dapat diubah sesuai kebutuhan berdasarkan substrat yang berbeda.
• Tingkat aplikasi optimal dari produksi dengan penambahan enzim harus disesuaikan dengan kondisi produk tertentu, jangan ragu untuk mengirim email atau menghubungi kami.

Kemasan

Kemasan dalam: 1 kg/kantong.

Kemasan luar: 1 kg/kantong.

Penyimpanan

Suhu ruangan normal di lingkungan yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya, hindari suhu tinggi, kelembapan, dan sinar matahari langsung.

Umur Simpan

Masa simpan produk adalah 12 bulan. Penyimpanan terlalu lama atau kondisi penyimpanan yang tidak menguntungkan akan menyebabkan penurunan aktivitas enzim dalam berbagai tingkatan, sehingga diperlukan penambahan dosis yang tepat sesuai kebutuhan saat digunakan.

Keamanan

Jika mengonsumsi bubuk atau tetes enzim secara overdosis, dapat menimbulkan reaksi alergi.

Sentuhan jangka panjang memberikan rangsangan pada kulit, mata, dan jaringan selaput lendir.