Ekstrak Bubuk Enzim Protease Papain Kelas Pangan Pepaya
Produk ini diekstrak dari sari buah pepaya muda, kemudian dimurnikan dan dikeringkan dengan pembekuan. Produk ini merupakan protease tanaman alami berkinerja tinggi.
Karakteristik
| Item Uji | Hasil Tes | ||
| Penampilan | putih ke kuning muda | ||
| Membentuk | bubuk | ||
| Bau | aroma pepaya ringan | ||
| Kelembaban | <8% | ||
| Jaring | 99% melalui 40 mesh | ||
| Aktivitas Enzimatik | 100.000 u/gram |
Fungsi
Bahan Enzim untuk Manufaktur
Papain banyak digunakan sebagai bahan enzim dasar dalam pembuatan dan formulasi produk. Tersedia dalam berbagai tingkat aktivitas (50.000–2.000.000 U/g) untuk memenuhi kebutuhan formulasi yang tepat. Aplikasinya meliputi formulasi campuran multi-enzim, produksi hidrolisat protein, dan penggunaan sebagai bahan pembantu dalam pengolahan makanan, kosmetik, dan industri.
Industri Makanan
Dengan memanfaatkan reaksi enzimatik, papain dapat menghidrolisis makromolekul makanan menjadi peptida molekul kecil atau asam amino, secara efektif mengubah protein untuk digunakan dalam pembuatan bahan makanan dan produksi hidrolisat protein.
Industri Kecantikan dan Kosmetik
Papain digunakan sebagai bahan eksfolian enzimatik dalam formulasi produk kosmetik dan perawatan kulit. Zat ini ditambahkan ke produk pembersih, formulasi eksfolian, dan produk perawatan pribadi berbasis enzim karena sifatnya yang dapat mencerna protein.
Produk Kosmetik Harian
Papain dapat digunakan dalam sabun mewah, sabun biasa, deterjen, bubuk pencuci, dan lain-lain, untuk menghilangkan noda lebih efisien, mendisinfeksi, dan mensterilkan.
Industri Pakan
Digunakan sebagai aditif pakan untuk mengembangkan sumber protein, papain bermanfaat bagi penyerapan, meningkatkan tingkat pemanfaatan pakan, menghemat biaya, membantu pencernaan hewan, dan mempercepat pertumbuhan.
Industri Kulit
Papain dapat digunakan untuk membuat bahan penghilang bulu dan penyamakan kulit. Dalam industri tekstil, papain dapat digunakan untuk penyulingan wol dan sutra, memberikan fungsi seperti kelembutan, kenyamanan, dan ketahanan terhadap penyusutan.
Kultur Sel
Papain digunakan dalam persiapan kultur sel sebagai langkah pertama untuk memisahkan sel. Papain dapat menghidrolisis massa jaringan kecil untuk menghubungkan sel ke matriks ekstraseluler. Inhibitor protease kemudian digunakan untuk menghentikan reaksi dan mencegah keretakan sel lebih lanjut.
Penelitian Laboratorium
Dalam aplikasi laboratorium, papain dapat digunakan untuk memotong fragmen protein Fc dan Fab.
Kemasan
Kemasan: 1 kg/kantong.
Penyimpanan
Simpan dalam keadaan tertutup di tempat kering dan sejuk serta terhindar dari sinar matahari langsung.
Umur Simpan
12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
Keamanan
Sediaan enzim adalah protein yang dapat memicu sensitisasi dan menyebabkan reaksi alergi pada individu yang sensitif. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau selaput lendir hidung, sehingga kontak langsung dengan kulit harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi, konsultasikan dengan dokter.
