Élelmiszer minőségű proteáz papain enzim por kivonat papaya
A terméket fiatal papaya gyümölcs levéből vonják ki, majd tisztítják és liofilizálják. Ez egy nagy teljesítményű természetes növényi proteáz.
Jellemzők
| Tesztelem | Teszt eredménye | ||
| Megjelenés | fehértől világossárgáig | ||
| Forma | por | ||
| Szag | könnyű papaya illat | ||
| Nedvesség | <8% | ||
| Háló | 99% 40 mesh-ig | ||
| Enzimatikus aktivitás | 100 000 u/g |
Funkció
Enzim összetevő gyártáshoz
A papaint széles körben használják bázis enzim összetevőként a gyártásban és a formulázásban. Több aktivitási fokozatban (50 000–2 000 000 U/g) kapható a pontos formulázási követelményeknek megfelelően. Alkalmazásai közé tartoznak a több enzimet tartalmazó keverékkészítmények, a fehérje-hidrolizátumok előállítása, valamint feldolgozási segédanyagként való felhasználás az élelmiszer-, kozmetikai és ipari gyártásban.
Élelmiszeripar
Enzimes reakció alkalmazásával a papain képes hidrolizálni az élelmiszer-makromolekulákat kis molekulájú peptidekké vagy aminosavakká, hatékonyan átalakítva a fehérjét az élelmiszer-összetevők gyártásához és a fehérje-hidrolizátumok előállításához.
Szépség- és kozmetikai ipar
A papaint enzimes hámlasztó összetevőként használják kozmetikai és bőrápolási termékekben. Tisztító termékekhez, hámlasztó készítményekhez és enzim alapú testápolási termékekhez adják fehérjebontó tulajdonságai miatt.
Napi kozmetikai termékek
A papaint divatos szappanban, normál szappanban, mosószerben, mosóporban stb. használhatjuk a foltok hatékonyabb eltávolítására, fertőtlenítésére és sterilizálására.
Takarmányipar
A fehérjeforrások fejlesztésére takarmány-adalékként használt papain javítja a felszívódást, növeli a takarmányfelhasználást, költséget takarít meg, segíti az állatok emésztését és felgyorsítja a növekedést.
Bőripar
A papainból szőrtelenítő szerek és barna bőr készíthetők. A textiliparban gyapjú- és selyemfinomításra használható, olyan funkciókat biztosítva, mint a puhaság, a kényelem és az összehúzódással szembeni ellenállás.
Sejtkultúra
A papaint sejtkultúrák készítésére használják a sejtek elválasztásának első lépéseként. Kis szövettömegeket képes hidrolizálni, hogy a sejteket az extracelluláris mátrixhoz kapcsolja. Ezután proteáz inhibitorokat alkalmaznak a reakció leállítására és a további sejtrepedések megelőzésére.
Laboratóriumi kutatás
Laboratóriumi alkalmazásokban a papain felhasználható az Fc és Fab fehérjefragmensek nyitott szakaszainak felvágására.
Csomag
Csomag: 1 kg/zsák.
Tárolás
Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt.
Szavatossági idő
12 hónapig száraz és hűvös helyen.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki és allergiás reakciókat válthatnak ki szenzibilizált egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán, ezért a közvetlen bőrrel való érintkezést kerülni kell. Irritáció vagy allergiás reakciók esetén forduljon orvoshoz.
