Extracto de papaya en polvo de enzima de papaína proteasa de grado alimenticio
El producto se extrae del jugo de la papaya joven y luego se purifica y se liofiliza. Es una proteasa vegetal natural de alto rendimiento.
Características
| Elemento de prueba | Resultado de la prueba | ||
| Apariencia | blanco a amarillo claro | ||
| Forma | polvo | ||
| Olor | Olor ligero a papaya | ||
| Humedad | <8% | ||
| Malla | 99% a través de malla 40 | ||
| Actividad enzimática | 100.000 u/g |
Función
Ingrediente enzimático para la fabricación
La papaína se utiliza ampliamente como ingrediente enzimático básico en la fabricación y formulación de productos. Está disponible en diversos grados de actividad (50 000–2 000 000 U/g) para adaptarse a las necesidades específicas de cada formulación. Entre sus aplicaciones se incluyen formulaciones con mezclas de enzimas, la producción de hidrolizados de proteínas y su uso como coadyuvante en la industria alimentaria, cosmética y otros procesos industriales.
Industria alimentaria
Mediante una reacción enzimática, la papaína puede hidrolizar las macromoléculas de los alimentos en péptidos de bajo peso molecular o aminoácidos, transformando eficazmente las proteínas para su uso en la fabricación de ingredientes alimentarios y la producción de hidrolizados de proteínas.
Industria de la belleza y la cosmética
La papaína se utiliza como ingrediente exfoliante enzimático en formulaciones de cosméticos y productos para el cuidado de la piel. Se añade a productos de limpieza, exfoliantes y productos de cuidado personal a base de enzimas por sus propiedades digestivas de proteínas.
Productos cosméticos de uso diario
La papaína se puede utilizar en jabones de lujo, jabones comunes, detergentes, detergentes en polvo, etc., para eliminar manchas de manera más eficiente, desinfectar y esterilizar.
Industria de piensos
Utilizada como aditivo alimentario para desarrollar fuentes de proteínas, la papaína beneficia la absorción, aumenta la tasa de utilización del alimento, ahorra costos, ayuda a la digestión animal y acelera el crecimiento.
Industria del cuero
La papaína se puede utilizar para elaborar agentes depilatorios y curtir cueros. En la industria textil, se puede utilizar para refinar lana y seda, aportando funciones como suavidad, comodidad y resistencia a la contracción.
Cultivo celular
La papaína se utiliza en la preparación de cultivos celulares como primer paso para separar las células. Puede hidrolizar pequeñas masas de tejido para conectar las células a la matriz extracelular. A continuación, se utilizan inhibidores de proteasas para detener la reacción y evitar que se produzcan más grietas en las células.
Investigación de laboratorio
En aplicaciones de laboratorio, la papaína se puede utilizar para cortar los fragmentos de proteínas Fc y Fab.
Paquete
Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar seco y fresco.
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden provocar sensibilización y reacciones alérgicas en personas sensibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse el contacto directo con la piel. Si se presenta irritación o reacciones alérgicas, consulte a un médico.
