Харчова протеаза папаїн папаїновий фермент у вигляді порошку з екстракту папайї
Продукт екстрагують із соку молодих плодів папайї, потім очищають і ліофілізують. Це високоефективна натуральна рослинна протеаза.
характеристики
| Тестовий об'єкт | Результат тесту | ||
| Зовнішній вигляд | від білого до світло-жовтого | ||
| Форма | порошок | ||
| Запах | легкий запах папайї | ||
| вологість | <8% | ||
| Сітка | 99% через 40 комірок | ||
| Ферментативна активність | 100 000 од/г |
функція
Ферментний інгредієнт для виробництва
Папаїн широко використовується як базовий ферментний інгредієнт у виробництві та рецептурі. Він доступний у різних ступенях активності (50 000–2 000 000 Од/г) для точного визначення рецептури. Застосування включає багатоферментні суміші, виробництво білкових гідролізатів та використання як допоміжної речовини для обробки харчових продуктів, косметики та промисловості.
Харчова промисловість
Завдяки ферментативній реакції папаїн може гідролізувати макромолекули їжі на малі молекулярні пептиди або амінокислоти, ефективно перетворюючи білок для використання у виробництві харчових інгредієнтів та виробництві білкових гідролізатів.
Індустрія краси та косметики
Папаїн використовується як ферментативний ексфоліант у косметичних засобах та засобах для догляду за шкірою. Його додають до засобів для очищення, ексфоліантів та засобів особистої гігієни на основі ферментів завдяки його властивостям перетравлення білків.
Щоденні косметичні засоби
Папаїн можна використовувати в милі, звичайному милі, миючих засобах, пральних порошках тощо, щоб ефективніше виводити плями, дезінфікувати та стерилізувати.
Кормова промисловість
Використовується як кормова добавка для розвитку джерел білка, папаїн сприяє засвоєнню, підвищує коефіцієнт використання корму, економить витрати, покращує травлення тварин і прискорює ріст.
Шкіряна промисловість
З папаїну виготовляють засоби для депіляції та дублення шкіри. У текстильній промисловості його використовують для очищення вовни та шовку, надаючи їм таких властивостей, як м'якість, комфорт та стійкість до стискання.
Культура клітин
Папаїн використовується в підготовці клітинних культур як перший крок для розділення клітин. Він може гідролізувати невеликі тканинні маси, щоб з'єднати клітини з позаклітинним матриксом. Потім використовують інгібітори протеази, щоб зупинити реакцію і запобігти подальшому розщепленню клітин.
Лабораторні дослідження
У лабораторних умовах папаїн може бути використаний для розрізання фрагментів білка Fc та Fab.
Пакет
пакет: 1 кг / мішок.
Зберігання
Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів.
Термін зберігання
12 місяців у сухому та прохолодному місці.
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічні реакції, зверніться до лікаря.
