Pārtikas kvalitātes proteāzes papaīna enzīma pulvera ekstrakts papaija
Produktu ekstrahē no jauno papaijas augļu sulas, pēc tam attīra un liofilizē. Tā ir augstas veiktspējas dabiska augu proteāze.
Raksturlielumi
| Pārbaudes vienums | Testa rezultāts | ||
| Izskats | balta līdz gaiši dzeltena | ||
| Veidlapa | pulveris | ||
| Smarža | viegla papaijas smarža | ||
| Mitrums | <8% | ||
| Tīkls | 99% līdz 40 sietiem | ||
| Enzīmu aktivitāte | 100 000 u/g |
Funkcija
Enzīmu sastāvdaļa ražošanai
Papaīns tiek plaši izmantots kā bāzes enzīmu sastāvdaļa ražošanā un formulēšanā. Tas ir pieejams dažādās aktivitātes pakāpēs (50 000–2 000 000 U/g), lai atbilstu precīzām formulēšanas prasībām. Pielietojumi ietver vairāku enzīmu maisījumu formulas, olbaltumvielu hidrolizātu ražošanu un izmantošanu kā pārstrādes palīglīdzekli pārtikas, kosmētikas un rūpnieciskajā ražošanā.
Pārtikas rūpniecība
Izmantojot fermentatīvu reakciju, papaiīns var hidrolizēt pārtikas makromolekulas mazos molekulāros peptīdos vai aminoskābēs, efektīvi pārveidojot olbaltumvielas izmantošanai pārtikas sastāvdaļu ražošanā un olbaltumvielu hidrolizātu ražošanā.
Skaistumkopšanas un kosmētikas rūpniecība
Papaīnu izmanto kā fermentatīvu pīlinga sastāvdaļu kosmētikas un ādas kopšanas līdzekļu formulās. To pievieno tīrīšanas līdzekļiem, pīlinga formulām un uz fermentiem balstītiem personīgās higiēnas līdzekļiem tā olbaltumvielu šķelšanas īpašību dēļ.
Ikdienas kosmētikas produkti
Papaīnu var izmantot greznās ziepēs, parastajās ziepēs, mazgāšanas līdzekļos, veļas pulverī utt., lai efektīvāk noņemtu traipus, dezinficētu un sterilizētu.
Barības rūpniecība
Papaīns, ko izmanto kā barības piedevu, lai attīstītu olbaltumvielu avotus, uzlabo uzsūkšanos, palielina barības izlietojuma līmeni, ietaupa izmaksas, palīdz dzīvnieku gremošanu un paātrina augšanu.
Ādas rūpniecība
No papaīna var izgatavot depilācijas līdzekļus un iedeguma ādu. Tekstilrūpniecībā to var izmantot vilnas un zīda attīrīšanai, nodrošinot tādas funkcijas kā maigums, komforts un izturība pret saraušanos.
Šūnu kultūra
Papaīnu izmanto šūnu kultūru sagatavošanā kā pirmo soli šūnu atdalīšanai. Tas var hidrolizēt nelielas audu masas, lai savienotu šūnas ar ārpusšūnu matricu. Pēc tam tiek izmantoti proteāzes inhibitori, lai apturētu reakciju un novērstu turpmāku šūnu plaisāšanu.
Laboratorijas pētījumi
Laboratorijas pielietojumos papaīnu var izmantot, lai atvērtu olbaltumvielu fragmentu Fc un Fab fragmentus.
Iepakojums
Iepakojums: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Glabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairieties no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš
12 mēnešus sausā un vēsā vietā.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un alerģiskas reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar ādu. Ja rodas kairinājums vai alerģiskas reakcijas, konsultējieties ar ārstu.
