Περιγραφή προϊόντος
Ένζυμο γλυκοαμυλάσης σε σκόνη για τη βιομηχανία σακχαροποίησης αμύλου
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η γλυκοαμυλάση (γλυκάνη 1,4-α-γλυκοσιδάση) παρασκευάζεται από το Aspergillus niger. Παράγεται με υποβρύχια ζύμωση, τεχνολογία διαχωρισμού και εκχύλισης.
ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ
1 μονάδα γλυκοαμυλάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που υδρολύει το διαλυτό άμυλο για να πάρει 1mg γλυκόζης σε 40℃ και pH4,6 σε 1h.
Χαρακτηριστικά
Δηλωμένη δραστηριότητα | Γλυκοαμυλάση 150.000 u/g |
Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus niger |
Φυσική μορφή | Powder |
Color | Ελαφρύ κίτρινο ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου |
Οξεία | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΙ
ΕΙΔΗ | Κάτω όριο | Upper Limit |
Lead | 5 mg/kg | |
Αρσενικό | 3 mg/kg | |
Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων | 50.000 CFU/g | |
Coliform Bacteria | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Δεν ανιχνεύεται/25g |
Δοσολογία
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,35-0,6 kg του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο ξηρού αμύλου κατά τον σακχαροποίηση σε 60-63℃ και pH 4,3-4,5. Μια αρχική δόση 0,45 kg ανά τόνο ξηρού αμύλου συνιστάται στις περισσότερες συνθήκες. Ωστόσο, η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται με δοκιμή διαφορετικών δοσολογιών.
Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Συσκευασία: 25kg/βαρέλι.
Αποθήκευση: Διατηρείτε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, γι’ αυτό πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.