Pectinasa de grado alimentario para la extracción de plantas
Actividad: 10 000 U/ml | Calificación: Grado alimenticio
Descripción general
Pectinasa de grado alimentario para la extracción de plantas es una solución enzimática de alto rendimiento desarrollada para procesos de extracción de origen vegetal. Está destinada a la clarificación y optimización de procesos de extracción vegetal.
líquidos, ayudando a los productores a mejorar la claridad, la estabilidad y la eficiencia de la filtración posterior, al tiempo que se mantiene una formulación apta para uso alimentario.
En muchos procesos botánicos, las pectinas naturales y los polisacáridos relacionados pueden aumentar la viscosidad, unir compuestos valiosos y crear turbidez o sedimentos. Esta pectinasa está diseñada para actuar sobre esas estructuras con el fin de facilitar una extracción eficiente, una separación más rápida y unos líquidos finales más limpios. Es muy adecuada para aplicaciones como el procesamiento de cáscaras de cítricos (incluidos los flujos de trabajo con cáscara de naranja/hesperidina), el procesamiento de uvas y semillas de uva, y
Extracción y procesamiento de material botánico/herbal.
Solicitud principal
Se utiliza principalmente en la clarificación de líquidos de extracción vegetal. Está diseñado para procesos en los que se desea mejorar la transparencia, reducir la turbidez y lograr una filtración más suave en sistemas líquidos derivados de plantas.
Cómo funciona
Las enzimas pectinasa hidrolizan las estructuras de pectina que contribuyen a la turbidez y la alta viscosidad de los extractos vegetales. Al descomponer los componentes de la pectina y favorecer la ruptura de las redes de la pared celular, este producto ayuda a liberar los compuestos atrapados, reduce la viscosidad del sistema, favorece la clarificación y mejora el comportamiento de la filtración. Esto se traduce en un procesamiento más uniforme, un mayor rendimiento y una mejor apariencia del líquido extracto final.
Este producto es un preparado enzimático compuesto de alta eficiencia, fabricado específicamente mediante fermentación líquida sumergida utilizando cepas microbianas de primera calidad. Está formulado principalmente con pectinasa (que hidroliza los enlaces del ácido galacturónico α-1,4) y también contiene sistemas de celulasa y hemicelulasa. Estos sistemas enzimáticos actúan de forma sinérgica para descomponer eficazmente las paredes celulares vegetales y degradar rápidamente la pectina y otros polisacáridos macromoleculares.
Información del producto
Lista de ingredientes: Pectinasa; excipiente: glicerina.
Condiciones de trabajo:
Rango de temperatura: 20 °C–60 °C
Rango de pH: 3,5-5,5
Dosis recomendada: 30-100 g por tonelada (peso seco)
Apariencia: Líquido de color amarillo-marrón claro
Duración: 12 meses
Embalaje
Especificación: El empaque estándar es una botella de 1 kg (suministrada en una botella sencilla de calidad industrial). Tenga en cuenta que la imagen del producto es solo ilustrativa. El empaque real puede diferir.
Índice de calidad
- Pérdida por desecación (%): ≤ 8,0
- Finura (índice de paso por tamiz estándar de malla 40 %): ≥ 80
- Plomo (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Arsénico total (como As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Recuento total de placas (UFC/g): ≤ 50 000
- Coliformes (UFC/g): ≤ 30
- Escherichia coli (UFC/g)/(NMP/g): No detectado
- Salmonella (25 g): No detectado
Áreas de aplicación
Adecuado para la clarificación y el procesamiento de líquidos de extracción vegetal, incluyendo (pero sin limitarse a) los siguientes
áreas:
- Sistemas líquidos derivados de cítricos y frutas (por ejemplo, procesos de procesamiento de cáscara de naranja y flujos de trabajo de extracción de hesperidina).
- Procesamiento de uvas y semillas de uva (incluidas las aplicaciones de extracto de semillas de uva)
- Extracción y procesamiento de materiales botánicos y herbales.
- Líquidos de origen vegetal en los que la clarificación, la eficacia de la filtración y la estabilidad son fundamentales.
Notas de uso
La dosis real y las condiciones de procesamiento pueden variar en función de las características de la materia prima y los objetivos del proceso. Para obtener los mejores resultados, opere dentro de los rangos de temperatura y pH indicados, y evalúe la dosis dentro del rango recomendado en función de su sustrato específico y el objetivo de claridad.
