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Enzyme glucoamylase liquide pour la brasserie et la distillation de l’alcool

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DESIGNATION DU PRODUIT

Enzyme glucoamylase pour l’industrie de l’éthanol ENZYMES.BIO GA150L

INTRODUCTION

La glucoamylase est produite par fermentation submergée d’Aspergillus niger suivie d’une purification et d’une formulation. Le produit est utilisé dans le traitement du sucre d’amidon, la fermentation de l’alcool, la distillation, le vin de riz, le vinaigre, la brasserie, la fermentation des acides organiques et des antibiotiques.

Caractéristiques

Activité déclarée 150000 u/g
Organisme de production Aspergillus niger
Forme physique Liquide
Couleur Brun ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique
Odour Odeur normale de fermentation microbienne.

*Définition de l’unité : 1 unité de Glucoamylase est égale à la quantité d’enzyme qui hydrolyse l’amidon soluble pour obtenir 1mg de glucose à 40℃ et pH4,6 en 1h.

SPECIFICATIONS

No. SERVICES INDEX
1 Densité apparente/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.5-5.5
3 Plomb/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenic/(mg/kg) ≤3.0
5 Comte total viable/(CFU/mL) ≤50000
6 <Bactéries coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) ≤10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL)  

DOSAGE

Industrie de l’alcool et de l’éthanol : Le dosage recommandé est de 0,6-1,0L par tonne de matières premières totales. Ajouté au début de la saccharification après ajustement du pH, puis saccharification à 60℃ et pH 4,0-4,5 pendant 30-60 minutes.

Industrie brassicole : Le dosage recommandé est de 0,4-0,8L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajouté lors de l’empâtage.

Industrie du sucre d’amidon : Le dosage recommandé est de 0,5-1,0L par tonne d’amidon sec lors de la saccharification à 60-63℃ et à pH 4,3-4,5. Autres industries : La glucoamylase peut également être utilisée dans le traitement du vin de riz, du vinaigre comestible, de l’industrie des antibiotiques et de l’acide citrique, etc

.

Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, de l’attente du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer l’essai avec le volume approprié.

PACKAGE DAN STORAGE

* Emballage:25kgs/drum ; 1,125kgs/drum. * Stockage: Garder fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. * Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

PRODUITS RECOMMANDÉS UTILISÉS ENSEMBLE

Si la Glucoamylase est utilisée conjointement avec l’Amylase, la Protéase et la Pullulanase, elle contribuera à Améliorer la qualité globale des produits à base de farine.

Amylase

La résistance à haute température de l’enzyme permet de liquéfier l’amidon et de réduire la viscosité pendant la gélatinisation, ce qui apporte beaucoup d’avantages pour le traitement du sucre d’amidon et les industries connexes.

Protéase

La protéase neutre est produite par fermentation submergée de Bacillus subtilis suivie d’une purification et d’une formulation. Le produit a été largement utilisé dans la fermentation alcoolique pour dégrader les protéines dans les matières premières.

Pullulanase

La pululanase est une enzyme de débranchement thermiquement stable et est capable de travailler à un faible pH, et est largement utilisée dans la brasserie, le traitement du sucre d’amidon, le glutamate monosodique et la fermentation de l’alcool, etc.

SAFETY

Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou les muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.

Autres noms

diastase

Température

30℃-55℃,Optimum55℃-60℃

Lieu d'origine

Ningxia, Chine

FEMA No.

3385

Numéro de modèle

GA150L

Aspect

Liquide

N° CAS

9032-08-0

Couleur

Brun

Nom de la marque

SUNSON

Certifié HALAL.

Valable du 2019-07-23 au 2021-06-23

Type

Préparations enzymatiques, agents aromatisants

N° EINECS

232-877-2

pH

3,5~6,0, Optimum 4,0-5,0

MF

nul

Odeur

Odeur normale de fermentation microbienne

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