Termékleírás
Az alfa-galaktozidázt egy kiválasztott mikrobiális törzs süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás, formulázás és szárítás követ. Az antitápanyag faktorok, például a raffinóz és a stachióz eltávolítására szolgál, az emésztési problémák megoldására. A termék a galaktomannánok mannázzal szinergikusan történő hidrolizálására is alkalmas.
Mechanizmus
Az alfa-galaktozidáz egy homodimer glikoprotein, amely leválasztja a terminális alfa-galaktozil részeket. Képes a melibióz galaktózzá és glükózzá történő hidrolízisét katalizálni, ezért mellibiáznak is nevezik. Mivel egyes takarmány-alapanyagokban vannak táplálkozás-ellenes szénhidrátok, azaz raffinóz és stachióz, amelyek galaktóz-maradványokat tartalmaznak, amelyek α-konfigurációban kötődnek, az enzim használata eltávolítja ezeket az antitápanyagokat, és könnyen felszívódó tápanyagokká alakítja át őket.
Termékszabvány
| Nem. | Elemek | Index | |
| 1 | Részecskeméret (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Szárítási veszteség/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Nem észlelve |
Reakció paraméterei
| Állapot | Hatótávolság |
| Tevékenységi hőmérséklet | 30 ℃-50 ℃ |
| Optimális hőmérséklet | 40℃-50℃ |
| Aktivitás pH | 2.0-6.0 |
| Optimális pH | 4.5-5.5 |
Kijuttatási mennyiség
Az ajánlott kijuttatási mennyiség 0,01-1 kg/t DS. A kijuttatási mennyiséget az egyes alkalmazások, a nyersanyag-specifikációk, a termékkel szembeni elvárások és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot célszerűbb a megfelelő térfogattal kezdeni.
Biztonságos kezelésre vonatkozó óvintézkedések
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki és allergiás tüneteket okozhatnak érzékeny egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán. Kerülni kell a közvetlen bőrrel való érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.
