Élelmiszer-minőségű pektináz növényi extrakcióhoz
Tevékenység: 10000 U/mL | Fokozat: Élelmiszer minőségű
Áttekintés
Élelmiszer-minőségű pektináz növényi extrakcióhoz egy nagy teljesítményű enzimmegoldás, amelyet növényi alapú extrakciós munkafolyamatokhoz fejlesztettek ki. A növényi kivonatok tisztítására és folyamatoptimalizálására szolgál.
folyadékok, segítve a gyártókat a tisztaság, a stabilitás és a szűrés hatékonyságának javításában, miközben fenntartja az élelmiszer-minőségű összetételt.
Számos botanikai folyamatban a természetben előforduló pektinek és rokon poliszacharidok növelhetik a viszkozitást, megköthetik az értékes vegyületeket, és homályt vagy üledéket hozhatnak létre. Ezt a pektinázt úgy tervezték, hogy ezeket a struktúrákat célozza meg a hatékony extrakció, a gyorsabb elválasztás és a tisztább végső folyadékok támogatása érdekében. Jól alkalmazható például a citrusfélék héjának feldolgozásához (beleértve a narancshéj/heszperidin munkafolyamatokat), a szőlő és szőlőmag feldolgozásához, valamint a következőkhöz
növényi/növényi anyagok kinyerése és feldolgozása.
Elsődleges alkalmazás
Elsősorban növényi extrakciós folyadékok tisztítására használják. Olyan folyamatokhoz szánták, ahol a növényi eredetű folyékony rendszereknél jobb átláthatóságra, csökkentett homályosságra és simább szűrésre van szükség.
Hogyan működik?
A pektináz enzimek hidrolizálják a növényi kivonatok zavarosságához és magas viszkozitásához hozzájáruló pektinszerkezeteket. A pektinkomponensek lebontásával és a sejtfalhálózatok felbomlásának támogatásával ez a termék segít felszabadítani a bennrekedt vegyületeket, csökkenti a rendszer viszkozitását, elősegíti a tisztulást és javítja a szűrési viselkedést. Ez következetesebb feldolgozást, nagyobb áteresztőképességet és a végső kivonatfolyadék jobb megjelenését eredményezheti.
Ez a termék egy nagy hatékonyságú, kifejezetten erre a célra kifejlesztett összetett enzimkészítmény, amelyet folyékony merülő fermentációval állítanak elő prémium mikrobatörzsek felhasználásával. Elsősorban pektinázt tartalmaz (α-1,4 galakturonsavkötéseket hidrolizáló), valamint celluláz és hemicelluláz rendszereket is. Ezek az enzimrendszerek szinergikusan együttműködve hatékonyan bontják a növényi sejtfalakat, és gyorsan lebontják a pektint és más makromolekuláris poliszacharidokat.
Termékinformáció
Összetevők listája: Pektináz; segédanyag: glicerin
Munkakörülmények:
Hőmérséklet-tartomány: 20°C-60°C
pH-tartomány: 3.5-5.5
Ajánlott adagolás: 30-100 g/tonna (száraz tömeg)
Megjelenés: Világossárga-barna folyadék
Szavatossági idő: 12 hónap
Csomagolás
Specifikáció: A standard kiszerelés 1 kg-os palack (ipari minőségű, sima palackban szállítva). Kérjük, vegye figyelembe, hogy a termékkép illusztrációs célokat szolgál. A tényleges csomagolás ettől eltérhet.
Minőségi index
- Szárítási veszteség (%): ≤ 8.0
- Finomság (40 szemű szabványos szita átbocsátási aránya %): ≥ 80
- Ólom (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Összes arzén (As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Teljes hemoglobulinszám (CFU/g): ≤ 50000
- Koliformok (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Nem észlelt
- Salmonella (25 g): Nem észlelt
Alkalmazási területek
Alkalmas növényi extrakciós folyadékok tisztítására és feldolgozására, beleértve (de nem kizárólagosan) a következőket
területek:
- Citrusfélékből és gyümölcsökből származó folyékony rendszerek (pl. narancshéj-feldolgozás és heszperidin extrakciós munkafolyamatok)
- Szőlő és szőlőmag feldolgozása (beleértve a szőlőmag-kivonat alkalmazását)
- Növényi és növényi anyagok kinyerése és feldolgozása
- Növényi alapú folyadékok, ahol a tisztítás, a szűrési hatékonyság és a stabilitás kritikus fontosságúak
Használati megjegyzések
A tényleges adagolási és feldolgozási feltételek a nyersanyag jellemzőitől és a technológiai céloktól függően változhatnak. A legjobb teljesítmény érdekében a megadott hőmérséklet- és pH-tartományokon belül kell működnie, és az adagolást az ajánlott tartományon belül kell értékelnie az adott szubsztrát és a tisztasági cél alapján.
