Liquido emicellulasi alimentare – Alta attività

Questo prodotto ad alte prestazioni, di qualità alimentare, enzima liquido emicellulasi (50.000 U/g) è progettato
per idrolizzare in modo efficiente i componenti dell'emicellulosa presenti in frutta, cereali, verdura, legumi,
e altre materie prime di origine vegetale. Con una forte attività catalitica e un ampio intervallo di pH e
Intervallo di temperatura, questo enzima multifunzionale favorisce una migliore estrazione, chiarificazione,
riduzione della viscosità e rilascio di sostanze nutritive in un'ampia gamma di settori industriali.

Panoramica

L'emicellulasi è un gruppo di enzimi che scompone i polisaccaridi emicellulosici complessi.,
compresi arabinoxilani, galattomannani, beta-glucani e materiali correlati della parete cellulare vegetale.
Convertendo queste strutture in zuccheri fermentabili e a bassa polimerizzazione, questo enzima migliora
efficienza di lavorazione e qualità dei prodotti nella produzione alimentare, nell'alimentazione animale, nel trattamento dei tessuti,
lavorazione della cellulosa e della carta e vari bioprocessi industriali.

Caratteristiche e vantaggi principali

• Elevata attività enzimatica (50.000 U/g) per un'efficiente degradazione dell'emicellulosa.
• Migliora l'efficienza di estrazione nella lavorazione di frutta e verdura.
• Riduce la viscosità per ottimizzare la filtrazione, il pompaggio e la miscelazione.
• Migliora la chiarezza scomponendo i polisaccaridi che causano l'opacità.
• Migliora la digeribilità dei mangimi liberando i nutrienti legati alle piante.
• Supporta il trattamento delle fibre tessili e rifinitura biologica.
• Migliora la raffinabilità della polpa e riduce il consumo energetico.
• Migliora l'estrazione dei semi oleosi allentando le strutture della parete cellulare.

Dosaggio consigliato

Il dosaggio varia solitamente da 0,01-1,0 kg per tonnellata metrica di materia prima.
L'utilizzo ottimale dipende dal tipo di substrato, dalle condizioni di lavorazione e dal livello di idrolisi desiderato.

Specifiche del prodotto

• Forma: Enzima liquido
• Attività: 50.000 U/g di emicellulasi
• Aspetto: Liquido di colore da giallo chiaro a dorato
• Densità: 1,05–1,15 g/mL
• Temperatura ottimale: 30°C-70°C
• pH ottimale: 3,0–6,5
• Durata di conservazione: 12 mesi
• Confezione: 1 kg/sacchetto (sacchetto in foglio di alluminio)

Modalità d'azione

L'emicellulasi idrolizza i polimeri di emicellulosa in oligosaccaridi solubili e zuccheri semplici.,
ammorbidire le strutture delle pareti cellulari vegetali e migliorare l'estrazione, la filtrazione e la digeribilità.,
e l'efficienza complessiva di elaborazione in diversi settori industriali.

Applicazioni del prodotto

•  Impiegato nella lavorazione di frutta e verdura per migliorare l'estrazione del succo, la limpidezza e il sapore.
•  Migliora l'efficienza dell'estrazione del caffè, il rilascio dell'aroma e la stabilità della bevanda.
• Migliora l'estrazione dell'olio da soia, mais e cereali simili, rompendo le pareti cellulari delle piante.
• Utilizzato nei mangimi animali per degradare l'emicellulosa, migliorare la disponibilità dei nutrienti e ridurre i fattori antinutrizionali.
• Agisce come un bio-enzima per la degradazione delle pectine e delle gomme nelle applicazioni industriali, riducendo la viscosità e l'impatto ambientale dei fluidi residui.
• Utilizzato nella pre-sbiancatura della pasta di cellulosa per decomporre l'emicellulosa, migliorare la penetrazione dei prodotti chimici, aumentare la brillantezza, ridurre il numero Kappa e diminuire l'utilizzo di prodotti chimici sbiancanti.

Conservazione e manipolazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Tenere chiuso quando non in uso.
Si prega di evitare l'esposizione prolungata ad alte temperature per preservare l'attività enzimatica.

Per ottenere risultati ottimali, si consiglia di effettuare prove su piccola scala per determinare il dosaggio ottimale per la propria applicazione specifica.