식물 추출 효소

응용 분야
셀룰라아제(EC 3.2.1.4)와 자일라나제는 분쇄 및 수성 추출 과정에서 식물 세포벽의 셀룰로오스와 헤미셀룰로오스를 가수분해하여 폴리페놀, 플라보노이드, 사포닌 및 이소플라본의 방출을 개선하고 매시 점도를 감소시킵니다. β-글루코시다제(EC 3.2.1.21)는 추출 후 β-D-글루코시다 결합을 절단하여 배당체를 아글리콘 형태로 전환하여 생체 이용률을 개선하고 활성 화합물 수율을 측정 가능하게 증가시키는 데 사용됩니다. 펙티나아제(EC 3.2.1.15)는 펙틴을 분해하고 침전을 가속화하며 여과 부하를 줄여 과일, 잎, 사탕수수 추출물의 정화를 지원합니다. 중성 프로테아제(EC 3.4.24.-)와 중온 알파-아밀라아제(EC 3.2.1.1)는 여과 전에 도입되어 단백질과 전분을 가수분해하여 탁도를 줄이고 필터 처리량을 개선합니다. β-글루카나제(EC 3.2.1.6)는 뿌리와 곡물의 β-글루칸을 표적으로 하여 점도를 낮추고 고액 분리 효율을 향상시킵니다.

제품 범위
식품 등급 셀룰라아제, 펙티나아제(액체 활성 최대 10,000 U/mL), 자일라나제(분말 활성 최대 110,000 U/g), β-글루코시다제, β-글루카나제, 중성 프로테아제 및 중온 알파-아밀라아제를 액체 및 고체 형태로 공급합니다. 제제는 본격적인 추출 라인을 통해 파일럿 시험에 적합한 활성 사양이 정의된 식품 및 기술 등급으로 공급됩니다. 대량 포장 옵션과 일관된 로트 간 활성으로 조달 중심의 확장 및 계약 제조 환경에 적합한 제품군입니다.