Gliukoamilazė

Programos
Naudojamas perdirbant krakmolo cukrų, kad suskystintas kukurūzų, kviečių, manijokų ir bulvių krakmolas būtų paverstas gliukozės sirupais, kurių DE vertė yra didelė, o išeiga - didesnė. Alaus gamyboje ir distiliavime skysta gliukoamilazė padeda visiškai susilpninti alų, užtikrinti didelio sunkumo fermentaciją ir veiksmingą etanolio gamybą iš grūdų tyrės. Galima įsigyti mišrių agresyvių skystų preparatų su pululanazės preparatų, skirtų visiškam krakmolo konvertavimui misoje ir misoje, sumažinant likutinių dekstrinų kiekį ir padidinant fermentuojamo cukraus kiekį. Miltelių pavidalo produktai tinka sausiems mišiniams pašarams, premiksams ir moksliniams tyrimams, įskaitant glikogeno nustatymą ir kontroliuojamus sacharizacijos tyrimus.

Specifikacijos ir pramoninis naudojimas
CAS Nr. 9032-08-0. Pagaminta Aspergillus niger fermentacijos būdu, o į pasirinktus mišinius įtraukta Bacillus subtilis pullulanazė. Siūlomi milteliai ir skysčiai, kurių standartinis aktyvumas yra 100 000 U/g, 150 000 U/g ir 200 000 U/g; galima rinktis maisto produktus, skirtus komercinėms maisto, gėrimų ir etanolio gamykloms.