Produkta apraksts
Teksts glikoamilāzes enzīms cietes cukura rūpniecībai
Izstrādājums
Produktu ražo, sajaucot rūpīgi optimizētu glikoamilāzes un pullulanāzes proporciju, kas iegūta, attiecīgi, no Aspergillus niger un Bacillus subtilis iegremdētas fermentācijas. Glikoamilāzes kombinācija ar papildu pullulanāzi padara saharizāciju efektīvāku, izvairoties no dekstrīna un blakusproduktu veidošanās, tādējādi ietaupot pārstrādes izmaksas un vienlaikus iegūstot vairāk glikozes.
Haraksturojums
Deklarētā darbība | Glikoamilāze 90 000 u/ml Pullulanāze 1 000 u/ml |
Produkcijas organisms | Aspergillus niger |
Fiziskā forma | šķidrums |
Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
Vienības definīcija
1 glikoamilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē šķīstošo cieti, lai iegūtu 1 mg glikozes 40 ℃ temperatūrā un pH4,6 1 stundas laikā.
1 pululanāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas nepieciešams, lai no pullulāna 1 minūtes laikā atbrīvotu 1 µmol reducējošā cukura (aprēķināts kā glikoze) pie pH5,8 un 50 ℃.
MECHĀNISMS
Pullulanāze ir izoamilāzes paveids, kas var selektīvi hidrolizēt α-1,6-glikozīdu saiti pullulānā, cietē un oligosaharīdos, tādējādi padarot iespējamu pilnīgu sazarotās cietes hidrolīzi. Lietojot kopā ar glikoamilāzi, tā paātrina saharizāciju, noārdot α-1,6-glikozīdu saiti, un palielina glikozes iznākumu.
REATŪRAS PARAMETRI
PARAMETRI | RANGE |
Aktivitātes temperatūra | 30℃-65℃ |
Ptimālā temperatūra | 58℃-64℃ |
Aktivitātes pH | 3.5-6.0 |
Optīmais pH | 4.0-4.8 |
DOSAGE
Ieteicamā deva ir 0,35-0,6 kg fermentu preparāta uz tonnu sausas cietes, ja saharizēšana notiek 60-63 ℃ temperatūrā un pH 4,3-4,5. Lielākajā daļā apstākļu ieteicamā sākuma deva ir 0,45 kg uz tonnu sausas cietes. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, testējot dažādas devas.
PAKOJUMS DAN STORAGE
Iepakojums: 25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas. Uzglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Neliela nogulsnēšanās ir pieļaujama, jo tā neietekmē produkta darbību. Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.
Mūsu sertifikācija