Enzim Hidrolisis Hati Ayam
Enzim Hidrolisis Hati Ayam adalah persediaan enzim sebatian khusus yang direka untuk hidrolisis cekap protein hati ayam. Dirumus dengan protease endo- dan exo- yang dioptimumkan, ia secara berkesan memecahkan hati ayam kepada peptida, polipeptida, dan asid amino sambil mengekalkan nilai pemakanan terasnya. Hidrolisat yang terhasil sangat mudah dihadam, mudah diserap, tidak berbau, dan menawarkan rasa yang sangat enak. Ia banyak digunakan dalam pemprosesan makanan ternakan, bahan perasa untuk makanan haiwan peliharaan, dan pengeluaran bahan perisa berasaskan protein.
Gambaran Keseluruhan Produk
Sistem enzim ini dibangunkan khusus untuk hidrolisis protein hati ayam. Melalui tindakan enzimatik sinergi, protein bermolekul besar diubah menjadi peptida kecil dan asid amino bebas, memaksimumkan pengekalan nutrien dan meningkatkan kebiokelolaan. Hidrolisat ini meningkatkan perkembangan rasa dan menyokong fungsi pemakanan unggul dalam formulasi siap.
Kelebihan Produk
- Kecekapan hidrolisis yang tinggi, menghasilkan bahan pendahulu rasa yang banyak
- Tiada kepahitan, rasa yang enak.
- Meningkatkan kelancaran produk dan prestasi pemprosesan
- Meningkatkan kandungan peptida kecil dan memperbaiki kadar penyerapan
Penampilan produk
Serbuk pepejal coklat
Ciri-ciri Produk
- Julat suhu berkesan: 30–55°C (optimum 40–50°C)
- Julat pH berkesan: 5.0–11.0 (optimum 6.5–8.0)
Proses Hidrolisis Enzimatik yang Disyorkan
Penghomogenan hati ayam → pelarasan suhu kepada julat hidrolisis → penambahan air → penambahan enzim → tindak balas enzimatik → pematian enzim → hidrolisat hati ayam
- pH yang disyorkan: 6.0–8.0
- Suhu yang disyorkan: 40–55°C
- Dos enzim: 0.2%–1.0%
- Masa hidrolisis: 1–3 jam
Parameter pemprosesan boleh disesuaikan mengikut ciri-ciri bahan mentah dan keperluan pengeluaran.
Nota Aplikasi
Produk ini adalah persediaan berasaskan protein dan mungkin menyebabkan reaksi alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kulit. Sekiranya terkena, bilas dengan air sepenuhnya. Dapatkan rawatan perubatan jika simptom berterusan. Disyorkan memakai topeng pelindung dan pelindung mata semasa pengendalian dan operasi.
Pembungkusan
Disalurkan dalam 1 kg/beg, beg foil aluminium gred makanan yang disegel. Sila ambil perhatian bahawa imej produk adalah untuk tujuan ilustrasi. Pembungkusan sebenar mungkin berbeza.
Penyimpanan
Produk ini adalah bahan aktif biologi. Suhu tinggi, asid kuat, dan alkali kuat boleh menyebabkan inaktivasi. Simpan di tempat sejuk dan kering pada suhu di bawah 10°C, pastikan bekas ditutup rapat, dan elakkan pendedahan langsung kepada cahaya matahari serta pendedahan berpanjangan kepada udara.
Nota Pesanan
Produk ini tersedia dalam Gred Makanan dan Gred Perindustrian. Sila nyatakan dengan jelas gred yang diperlukan (Gred Makanan atau Gred Perindustrian) semasa membuat pesanan.
