OPIS PRODUKTU
Produkt spożywczy w proszku tannaza enzym Hydroliza kwasu taninowego do ekstrakcji herbaty
Tannaza jest wytwarzana z Aspergillus oryzae poprzez uprawę i technikę ekstrakcji.
Ten produkt może hydrolizować wiązania depside pomiędzy kwasem galusowym i polifenolami herbaty. Może być stosowany w przemyśle napojów herbacianych i soków owocowych.
Charakterystyka
Przedmiot testu | Wynik testu | ||
Wygląd | żółtawy | ||
Forma | proszek | ||
Odor | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej | ||
pH | 3.0-7.0, optymalne przy 4.0-6.0 | ||
Temperatura aktywności | 15-60℃, optymalna przy 40-55℃ |
SPECYFIKACJE
ITEMS | Lower Limit | Upper Limit |
enymes aktywności | 500u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Total viable count | 50,000 CFU/g | |
Bakterie coli | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Not Detected/25g |
FUNKCJA
1 Instant Tea Industry: Produkt może zapobiec zmętnieniu na zimno i sedymentacji herbaty
<Napoje, poprawić szybkość ekstrakcji herbaty, utrzymać kolor i usunąć gorycz.
2 Przemysł piwowarski: Produkt może usunąć taniny i białka z piwa, aby uczynić go jasnym i przejrzystym;
3.
3.Persimmon lub inny przemysł spożywczy: Produkt może usunąć cierpkość persymonów, aby poprawić ich smak.
PAKOWANIE DANEGO MAGAZYNU
* Opakowanie: 25kg/jerry can. * Przechowywanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego. * Okres trwałości: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
DAWKOWANIE
Zalecana dawka to 0,25-1kg/t DS. Dawkowanie musi być zoptymalizowane w oparciu o każde zastosowanie, specyfikacje surowca, oczekiwania wobec produktu i parametry przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.
Bezpieczeństwo
Preparaty enzymatyczne należą do białek, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu, należy skonsultować się z lekarzem.