Descrição do produto
Pó de enzima glucoamilase para a indústria de sacarificação de amido
INTRODUÇÃO
Glucoamilase (Glucan 1,4-α-glucosidase) é feita a partir de Aspergillus niger. Produzido por fermentação submersa, separação e tecnologia de extracção.
DEFINIÇÃO DA UNIDADE
1 unidade de Glucoamilase equivale à quantidade de enzima que hidrolisa o amido solúvel para obter 1mg de glucose em 40℃ e pH4,6 em 1h.
Característica
Atividade declarada | Glucoamilase 150,000 u/g |
Organismo de Produção | Aspergillus niger |
Fisical Form | Pó |
Cor | Light yellow ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática |
Odour | Fermentação microbiana normal odor. |
SPECIFICAÇÕES
ITEMAS | Limite inferior | O limite superior |
Lider | 5 mg/kg | |
Arsénico | 3 mg/kg | |
Contagem total viável | 50.000 UFC/g | |
Bactérias coliformes | 30 UFC/g | |
Escherichia coli | 10 UFC/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Não Detectado/25g |
DOSAGEM
A dose recomendada é de 0,35-0,6 kg da preparação enzimática por tonelada de amido seco ao sacarificar a 60-63℃ e pH 4,3-4,5. Uma dose inicial de 0,45 kg por tonelada de amido seco é recomendada na maioria das condições. Contudo, a dose ideal depende dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada através de testes de dosagens diferentes.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
Pacote: 25kg/drum.
Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. A sedimentação ligeira é aceitável, uma vez que não terá impacto no desempenho do produto.
Vida de prateleira:12 meses num local seco e fresco.
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.