Descrição do produto
Nome do produto: Bromelina
Ingrediente ativo: Bromelina
CAS NO.: 9001-00-7
Aparência: Pó amarelo claro
Especificação: 400000u/g
Prazo de validade: 24 meses
NotaGrau alimentício
Quantidade mínima: 1KG
Pacote: 1 kg / saco
Armazenar: Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor.
Introdução
A bromelaína é uma protease amplamente utilizada, puramente natural e livre de toxinas. É muito empregada no processamento de alimentos, na hidrólise de proteínas e como ingrediente enzimático na indústria. A bromelaína é uma protease versátil, utilizada no processamento de alimentos, na hidrólise de proteínas e como ingrediente em formulações enzimáticas. A proteína presente nos alimentos pode ser hidrolisada em peptídeos ou aminoácidos de micromoléculas pela bromelaína, permitindo seu uso como amaciante de carne, em biscoitos e em outras aplicações no processamento de alimentos. A adição de bromelaína a formulações de cosméticos e produtos de higiene pessoal proporciona esfoliação enzimática e propriedades digestivas de proteínas para produtos de limpeza.
Aplicativo
- Na indústria de processamento de alimentos.
- Na fabricação de ingredientes enzimáticos.
- Na indústria de beleza e cosméticos.
