Hemicelulase líquida de qualidade alimentar – Alta atividade

Este produto de alto desempenho, adequado para uso alimentar enzima líquida hemicelulase (50.000 U/g) foi concebido
para hidrolisar eficientemente os componentes de hemicelulose encontrados em frutas, grãos, vegetais, legumes,
e outras matérias-primas derivadas de plantas. Com forte atividade catalítica e um amplo pH de trabalho e
faixa de temperatura, esta enzima multifuncional contribui para melhorar a extração, clarificação,
redução da viscosidade e libertação de nutrientes em uma ampla gama de indústrias.

Visão geral

A hemicelulase é um grupo de enzimas que decompõe polissacarídeos hemicelulósicos complexos.,
incluindo arabinoxilanos, galactomananos, beta-glucanos e materiais relacionados com a parede celular vegetal.
Ao converter essas estruturas em açúcares fermentáveis e de baixa polimerização, esta enzima melhora
eficiência de processamento e qualidade do produto na produção de alimentos, nutrição animal, tratamento têxtil,
processamento de celulose e papel, e diversos bioprocessos industriais.

Principais caraterísticas e vantagens

• Elevada atividade enzimática (50.000 U/g) para uma degradação eficiente da hemicelulose.
• Melhora a eficiência da extração no processamento de frutas e vegetais.
• Reduz a viscosidade para otimizar a filtração, o bombeamento e a mistura.
• Aumenta a clareza através da decomposição dos polissacarídeos que causam a formação de névoa.
• Aumenta a digestibilidade da ração desbloqueando os nutrientes ligados às plantas.
• Suporta o tratamento de fibras têxteis e bioacabamento.
• Melhora a refinabilidade da polpa e reduz o consumo de energia.
• Melhora a extração de óleo de sementes oleaginosas ao afrouxar as estruturas da parede celular.

Dosagem recomendada

A dosagem varia normalmente entre 0,01–1,0 kg por tonelada métrica de matéria-prima.
A utilização ideal depende do tipo de substrato, das condições de processamento e do nível desejado de hidrólise.

Especificações do produto

• Forma: Enzima líquida
• Atividade: 50.000 U/g de hemicelulase
• Aparência: Líquido de cor amarelo claro a dourado
• Densidade: 1,05–1,15 g/mL
• Temperatura ideal: 30°C-70°C
• pH ideal: 3,0–6,5
• Prazo de validade: 12 meses
• Embalagem: 1 kg/saco (bolsa de alumínio)

Modo de ação

A hemicelulase hidrolisa os polímeros de hemicelulose em oligossacarídeos solúveis e açúcares simples.,
amolecimento das estruturas da parede celular vegetal e melhoria da extração, filtração, digestibilidade,
e eficiência geral de processamento em vários setores.

Aplicações do produto

•  Utilizado no processamento de frutas e vegetais para melhorar a extração do sumo, a claridade e o sabor.
•  Melhora a eficiência da extração do café, a liberação do aroma e a estabilidade da bebida.
• Aumenta a extração de óleo da soja, do milho e de grãos semelhantes, quebrando as paredes celulares das plantas.
• Aplicado na alimentação animal para degradar a hemicelulose, melhorar a disponibilidade de nutrientes e reduzir fatores antinutricionais.
• Funciona como um quebrador de bioenzimas para degradar pectinas e gomas em aplicações industriais, reduzindo a viscosidade e o impacto ambiental dos fluidos residuais.
• Utilizado no pré-branqueamento da polpa para decompor a hemicelulose, melhorar a penetração química, aumentar o brilho, diminuir o índice Kappa e reduzir o uso de produtos químicos de branqueamento.

Armazenamento e manuseamento

Armazene em um ambiente fresco e seco, longe da luz solar direta. Mantenha fechado quando não estiver em uso.
Evite a exposição prolongada a altas temperaturas para manter a atividade enzimática.

Para obter melhores resultados, realize testes em pequena escala para determinar a dosagem ideal para a sua aplicação específica.