Descrierea produsului
Enzima glucoamilază pentru industria de fabricare a berii ENZYMES.BIO GA-01L
INTRODUCERE
Glucoamilază (Glucan 1,4-α-glucozidază). este obținută din Aspergillus niger Produs prin fermentație submersă, separare și tehnologie de extracție. Acest produs poate fi utilizat în industria alcoolului, a distilatelor spirtoase, a berii, a berii, a acidului organic, a zahărului și a glicării materialului industrial antibiotic.
DEFINIȚIA UNITĂȚII
1 unitate de Glucoamilază este egală cu cantitatea de enzimă care hidrolizează amidonul solubil pentru a obține 1mg de glucoză la 40℃ și pH4,6 în 1h.
Caracteristici
Activitate declarată | 150000 u/g |
Organism de producție | Aspergillus niger |
Forma fizică | Lichid |
Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
SPECIFICAȚII
MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
activitate de enigmă | 150000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenic | 3 mg/kg | |
Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
BENEFICII
– Maximizează conversia substraturilor de amidon în zaharuri fermentescibile – Produce beri cu grad ridicat de atenuare într-o manieră rentabilă – Menține o fermentescibilitate constantă, indiferent de calitatea variabilă a materiei prime
DOSAGE
Dozajul recomandat este de 0,4-1,0L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la macerare. Cu toate acestea, doza optimă depinde de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor doze la fabrica de bere.
ambalaj DAN DEPOZITARE
Pactaj
25kgs/butoi; 1,125kgs/butoi.
Stocare
Cel mai bun înainte de | Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 12 luni de la data livrării. |
Viața la raft | 0-15℃ |
Condiții de depozitare | Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient sigilat, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperatura sau umiditatea mai ridicată, pot duce la o doză necesară mai mare. |
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.