Порошок фермента альфа-амилазы пищевого класса
Введение
Высокотемпературная толерантная α-амилаза производится путем глубинной ферментации Bacillus subtilis с последующей очисткой и формулированием. Продукт представляет собой термостабильную α-амилазу, что обеспечивает преимущество легкой инактивации.
Фермент широко используется в крахмалоперерабатывающей промышленности, где необходимо расщепление крахмала, например, при переработке крахмального сахара (глюкозы, мальтозы, декстрина, фруктозы, олигосахаридов), спиртовом брожении, пивоварении, брожении глутамата натрия, производстве органических кислот, текстильной промышленности, производстве бумаги и других.
Характеристики
| Заявленная активность | 30000 ед/г |
| Производственный Организм | Сенная палочка |
| Физическая форма | Пудра |
| Цвет | Желтоватый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента. |
| Запах | Нормальный запах микробной ферментации. |
Рекомендуемая дозировка
- Спиртовая и этаноловая промышленность: Рекомендуемая дозировка составляет 0,6–1,2 л на тонну общего сырья.
- Пивоваренная промышленность: Рекомендуемая дозировка ферментного препарата составляет 0,4-0,8 л на тонну общего сырья, вносится при затирании.
- Крахмально-сахарная промышленность: Рекомендуемая дозировка составляет 0,5–1,0 л на тонну сухого крахмала.
- Другие отрасли: Может также использоваться при переработке рисового вина, уксуса, производстве антибиотиков, лимонной кислоты и т. д. для увеличения выхода и сокращения времени ферментации.
Напоминание: Дозировка должна быть оптимизирована на основе каждого применения, спецификаций сырья, ожиданий продукта и параметров обработки. Лучше начать тест с удобного объема.
Упаковка
Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
12 месяцев в сухом и прохладном месте.
Безопасность
Препараты ферментов — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и реакции аллергического типа у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При возникновении раздражения или аллергической реакции кожи или глаз обратитесь к врачу.
