Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasientsyymijauhe
Johdanto
Korkeaa lämpötilaa sietävää α-amylaasia tuotetaan Bacillus subtiliksen upotetulla fermentaatiolla, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Tuote on lämpöstabiilia α-amylaasia, mikä helpottaa inaktivointia.
Entsyymiä käytetään laajalti tärkkelysteollisuudessa, joissa tärkkelyksen hajottaminen on välttämätöntä, kuten tärkkelyssokerin käsittelyssä (glukoosi, maltoosi, dekstriini, fruktoosi, oligosakkaridi), alkoholikäyminen, panimo, mononatriumglutamaatin käyminen, orgaanisen hapon tuotanto, tekstiilit, paperinvalmistus , ja muut.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 30 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Bacillus subtilis |
| Fyysinen muoto | Jauhe |
| Väri | Kellertävä, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Levitysmäärä
- Alkoholi- ja etanoliteollisuus: Suositeltu käyttömäärä on 0,6–1,2 litraa raaka-aineiden kokonaismäärää kohden.
- Panimoteollisuus: Suositeltu käyttömäärä on 0,4–0,8 litraa entsyymivalmistetta raaka-aineiden kokonaismäärää kohden, lisättynä mäskäyksen yhteydessä.
- Tärkkelyssokeriteollisuus: Suositeltu käyttömäärä on 0,5–1,0 l kuivaa tärkkelystonnia kohden.
- Muut teollisuudenalat: Voidaan käyttää myös riisiviinin, etikan, antibioottien ja sitruunahappoteollisuuden jne. käsittelyssä sadon lisäämiseksi ja käymisajan lyhentämiseksi.
Muistutus: Levitysmäärä on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-aineen spesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja prosessointiparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla tilavuudella.
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja allergisia reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmille tai nenän limakalvoille, joten kaikkea suoraa ihokosketusta on vältettävä. Jos iholle tai silmiin tulee ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
