Ферменты Distiller’s полезны при дистилляции. Это помогает производительности брожения, повышает выход продукции. Дистилляторы увидят более высокую производительность, лучший контроль вкуса и более стабильное качество продукции. Мы являемся поставщиком ферментов и гарантируем, что все ферментные продукты продаются по конкурентоспособным ценам.
Ферменты перегонки расщепляют крахмал и снижают вязкость затора. Ферменты используются при производстве спирта перед процессом ферментации. Ферменты высвобождают сбраживаемые сахара в базовых ингредиентах, после чего их можно ферментировать дрожжами.
[лимит продуктов = «6» столбцов = «5» категория = «ферменты для дистилляции»]
Преимущества ферментов Distiller
- Сжижение крахмала
- Осахаривание крахмала
- Улучшение ферментации
Ферментные продукты Distillers
Наиболее популярными ферментами для винокуренной промышленности являются высокотемпературная альфа-амилаза и глюкоамилаза. Посмотреть ферменты дистилляторов здесь
Кислотные патогены протеаз представляют собой аминокислоты, лучшие питательные вещества для роста дрожжей и стимуляторы брожения. В дополнение к большому количеству крахмала в кукурузном сырье, оно также содержит определенное количество сырого протеина и тесно связанного крахмала, что влияет на скорость гидролиза крахмала. В процессе ферментации добавление кислой протеазы посредством гидролиза белка, так что высвобождение некоторых сложных гидролизных крахмалов, для гликирования амилазы для создания условий, а также для ферментационных дрожжей, чтобы обеспечить обильную пищу.
Особенно кислые протеазы выполняют следующие ферментативные функции в процессе спиртового брожения:
Способствует растворению частиц сырья
Кислая протеаза хорошо растворяется в частицах винодельческого сырья, что создает благоприятные условия для гликирующего брожения. Помимо собственного растворяющего действия на частицы, кислая протеаза может быть адсорбирована сальсазой, а амилаза оказывает разгрузочное действие, так что гликированная ферментация может проходить плавно.
Способствует размножению микробов
Кислая протеаза плесени играет важную роль в микробной пролиферации. Поскольку он расщепляется и производит L-аминокислоты, его можно экстрагировать и использовать непосредственно микроорганизмами. При спиртовом брожении плюс кислотная протеаза, так что белок в сырье может быть легче расщеплен, так что дрожжи обеспечивают больше свободных аминокислот, сокращают время ферментации.
Способствует спиртовому брожению
Причина стимулирования спиртового брожения кислыми протеазами заключается в повышении уровня FAN в жидкости, стимулировании роста и размножения дрожжей и уменьшении потерь логистики почвы и потребления энергии, вызванных использованием бактерий для синтеза аминокислот.
Влияние на вязкость ферментационной жидкости
Кислая протеаза оказывает некоторое влияние на вязкость сброженной жидкости, исследование показывает, что увеличение кислой протеазы увеличивается, вязкость сброженного яда значительно снижается. Поскольку вязкость ферментационной жидкости снижается, это может повысить эффективность перекачки и охлаждающий эффект пластинчатого теплообмена, а также повысить эффективность разделения гидравлической фильтрации после дистилляции.
Ароматы и вкусовые качества обеспечивают
Кислотная протеаза в среде винной кислоты, гидролиз сырого протеина в аминокислоты, аминокислоты являются компонентами вкуса сырого спирта в предпосылке вещества.
Деградированные дрожжевые белковые бактерии
Кислотная протеаза может эффективно расщеплять бактериальный белок дрожжей, а тело мертвых дрожжей обладает способностью расщеплять активные дрожжи, не оказывая никакого влияния. После того, как большое количество мертвых дрожжей расщепляется кислыми протеазами, они не только являются хорошими питательными веществами для микроорганизмов, но также могут эффективно служить исходным материалом для ароматизированных ингредиентов спирта.
