Vysokokvalitný aromatický enzým potravinárskej triedy Flavourzyme pre proteínový hydrolyzát
Úvod
Aminopeptidáza sa vyrába submerznou fermentáciou Aspergillus oryzae, po ktorej nasleduje čistenie, formulácia a sušenie. Produkt sa používa na odstránenie horkosti proteínového hydrolyzátu, dôkladnú hydrolýzu proteínu a prípravu bioaktívneho polypeptidu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 50 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | Prášok |
| Farba | Žltkastý biely prášok, farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Produktový štandard
Produkt je v súlade s GB1886.174.
| Nie | Položky | Index | |
| 1 | Veľkosť častíc (% <40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Strata sušením/(%) | ≤ 8,0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
| 4 | arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/g) | ≤ 50 000 | |
| 6 | koliformné baktérie/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤ 3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Nezistené |
Funkcia
Môže byť použitý v nasledujúcich oblastiach:
- Spracovanie z kostí/mäsových vedľajších produktov.
- Výroba kosti, kostný olej, kostné lepidlo a kolagén.
- Produkty ako je prášok z kostnej polievky reagujúci na teplo a prípravok fosforečnanu vápenatého.
- Kostra a proteolýza vodných rýb, kreviet, ustríc, mušlí a morských plodov.
- Hydrolyzuje živočíšny proteín HAP.
- Plazma proteínový prášok, hem.
Balíček
1 kg / vrece.
Skladovanie
Patrí medzi biologicky aktívne látky. Mal by byť umiestnený na chladnom a suchom mieste a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.
Čas použiteľnosti
- 12 mesiacov na chladnom a suchom mieste.
- 24 mesiacov pri nízkej teplote 5℃~15℃ na suchom mieste.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť alergické reakcie. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
