Enzima de sabor de alta qualidade de grau alimentício Flavourzyme para hidrolisado de proteína
Introdução
Aminopeptidase é produzida por fermentação submersa de Aspergillus oryzae seguida por purificação, formulação e secagem. O produto é usado para desamargar hidrolisado de proteína, hidrólise completa de proteína e preparação de polipeptídeo bioativo.
Características
| Atividade Declarada | 50000 u/g |
| Organismo de Produção | Bacilo subtilis |
| Forma física | Pó |
| Cor | Pó branco amarelado, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de atividade enzimática. |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
Padrão do produto
O produto está em conformidade com GB1886.174.
| Não. | Unid | Índice | |
| 1 | Tamanho de partícula (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Perda na secagem/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Contagem viável total/(UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bactérias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonela/(25g) | Não detectado |
Função
Pode ser usado nos seguintes campos:
- Processamento de subprodutos de ossos/carne.
- Produção de osso, óleo de osso, cola de osso e colágeno.
- Produtos como pó de sopa de osso que reage ao calor e preparação de fosfato de cálcio.
- Esqueleto e proteólise de peixes aquáticos, camarões, ostras, mariscos e frutos do mar.
- Hidrolisando proteína animal HAP.
- Plasma proteína em pó, heme.
Pacote
1 kg / saco.
Armazenar
Pertence à substância biologicamente ativa. Deve ser colocado em um lugar fresco e seco e longe da luz solar direta.
Prazo de validade
- 12 meses em local fresco e seco.
- 24 meses em local seco e em temperatura baixa de 5℃~15℃.
Segurança
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
