食品級高品質風味酵素 蛋白質水解物風味酶
介紹
氨肽酶是透過米麴菌深層發酵，然後純化、配製和乾燥而產生的。本產品用於蛋白質水解液的脫苦、蛋白質的徹底水解、生物活性多肽的製備。
特徵
| 申報活動 | 50000單位/克 |
| 生產有機體 | 枯草桿菌 |
| 實體形態 | 粉末 |
| 顏色 | 黃白色粉末，顏色因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
產品標準
產品符合GB1886.174。
| 不。 | 專案 | 指數 | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | 乾燥失重/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 | |
| 4 | 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 | |
| 5 | 總活菌數/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | 大腸桿菌群/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | 大腸桿菌 | （菌落形成單位/克） | <10 |
| (MPN/克) | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙門氏菌/(25g) | 未檢測到 |
功能
可用於以下領域：
- 加工 骨/肉副產品。
- 生產 骨、骨油、骨膠和膠原蛋白。
- 產品 如熱反應骨湯粉、磷酸鈣製劑等。
- 骨骼 以及水產魚、蝦、牡蠣、蛤和海鮮的蛋白水解。
- 水解 動物性蛋白質HAP。
- 電漿 蛋白粉、血紅素。
包裹
1公斤/袋。
貯存
它屬於生物活性物質。應放置於陰涼、乾燥處，避免陽光直射。
保存期限
- 陰涼乾燥處12個月。
- 低溫5℃~15℃乾燥處24個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發過敏反應，在已致敏族群中引起過敏反應。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激，因此應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
