إنزيم نكهة عالي الجودة صالح للطعام لتحليل البروتين
مقدمة
يتم إنتاج أمينوبيبتيداز عن طريق التخمير المغمور لفطر Aspergillus oryzae، ثم التنقية والصياغة والتجفيف. يستخدم المنتج لإزالة المرارة من مُحلل البروتين، والتحلل المائي الكامل للبروتين، وإعداد البولي ببتيد النشط بيولوجيًا.
صفات
| النشاط المعلن | 50000 وحدة/جرام |
| كائن الإنتاج | العصية الرقيقة |
| الشكل المادي | مسحوق |
| لون | مسحوق أبيض مائل للصفرة، قد يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. كثافة اللون ليست مؤشرًا على نشاط الإنزيم. |
| رائحة | رائحة التخمير الميكروبية الطبيعية. |
معيار المنتج
المنتج يتوافق مع GB1886.174.
| لا. | أغراض | فِهرِس | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | خسارة عند التجفيف/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | الرصاص/(ملجم/كجم) | ≤5.0 | |
| 4 | الزرنيخ/(ملجم/كجم) | ≤3.0 | |
| 5 | العدد الإجمالي القابل للحياة/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | البكتيريا القولونية/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | الإشريكية القولونية | (وحدة تشكيل مستعمرة/جم) | <10 |
| (MPN/جم) | ≤3.0 | ||
| 8 | السالمونيلا/(25 جرام) | لم يتم الكشف عنه |
وظيفة
يمكن استخدامها في المجالات التالية:
- يعالج من منتجات العظام/اللحوم الثانوية.
- إنتاج من العظام، وزيت العظام، وغراء العظام، والكولاجين.
- منتجات مثل مسحوق حساء العظام المتفاعل مع الحرارة ومستحضرات فوسفات الكالسيوم.
- هيكل عظمي والتحلل البروتيني للأسماك المائية والروبيان والمحار والمحاريات والمأكولات البحرية.
- التحلل المائي البروتين الحيواني HAP.
- بلازما مسحوق البروتين، الهيم.
طَرد
1 كجم / كيس.
تخزين
ينتمي إلى مادة نشطة بيولوجيًا، ويجب وضعه في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
مدة الصلاحية
- 12 شهرًا في مكان بارد وجاف.
- 24 شهرًا في درجة حرارة منخفضة 5℃~15℃ في مكان جاف.
أمان
مستحضرات الإنزيمات عبارة عن بروتينات، قد تُسبب حساسية لدى الأشخاص المُصابين بها. قد يُسبب التلامس المُطوّل تهيجًا طفيفًا للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف، لذا يجب تجنب أي تلامس مُباشر مع الجلد. في حال ظهور تهيج أو رد فعل تحسسي في الجلد أو العينين، يُرجى استشارة الطبيب.
