إنزيم البروتياز الحمضي المسحوق المخصص لتنظيف البروتين
مقدمة
يتم إنتاج إنزيم البروتيز الحمضي (APRS) عن طريق التخمير المغمور لـ Aspergillus niger متبوعًا بالتنقية والتركيب. يحفز الإنزيم عملية التحلل المائي للبروتين في الظروف الحمضية. تشمل التطبيقات الرئيسية تخمير الكحول، وتليين الجلود، وصباغة الصوف، وتصفية العصائر، وإضافات الأعلاف.
الآلية
إن البروتياز الحمضي (APRS) هو منتج قابل للذوبان في الماء قادر على تكسير الروابط الببتيدية في البروتينات. وهو يحلل البروتين ويحسن من قابلية البروتين للتشتت والذوبان والاستساغة وقابلية الهضم.
معيار المنتج
| لا. | أغراض | فِهرِس | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | خسارة عند التجفيف/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | الرصاص/(ملجم/كجم) | ≤5.0 | |
| 4 | الزرنيخ/(ملجم/كجم) | ≤3.0 | |
| 5 | العدد الإجمالي القابل للحياة/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | البكتيريا القولونية/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | الإشريكية القولونية (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 | |
| 8 | السالمونيلا/(25 جرام) | لم يتم الكشف عنه |
طلب
صناعة وقود الإيثانول: تحسين إنتاج الكحول عن طريق تحلل البروتينات لتوليد المزيد من النيتروجين الأميني الحر، وتعزيز نمو الخميرة والتخمير الكحولي، وزيادة إنتاج الإيثانول، وتقليل وقت التخمير.
صناعة الأغذية: بالنسبة للخبز، يمكن للمنتج تحسين الخصائص الحسية للخبز والكعك، وبالنسبة للنقانق، فإنه يحسن النكهة/الطعم والجودة العامة. ويمكن استخدامه أيضًا لإنتاج صلصة الصويا لزيادة محتوى الأحماض الأمينية ومنع ضباب البيرة البارد.
صناعة التخمير: التحقق من تكوين الداياسيتيل وتقصير مدة نضج البيرة.
صناعة الأعلاف: تحسين قابلية الهضم أو القيمة البيولوجية للأعلاف، وخفض تكلفة الإنتاج.
صناعة الجلود: جعل الفراء أكثر لمعانًا وتحسين صباغة الفراء.
معدل التطبيق
معدل الاستخدام الموصى به هو 0.01-0.5 كجم/طن من المادة الجافة. يجب تحسين معدل الاستخدام بناءً على كل تطبيق، ومواصفات المواد الخام، وتوقعات المنتج، ومعايير المعالجة. من الأفضل بدء الاختبار بحجم مناسب.
طَرد
العبوة: 1 كجم / كيس.
تخزين
احفظه مغلقًا في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة.
مدة الصلاحية
12 شهرًا في مكان جاف وبارد.
أمان
مستحضرات الإنزيمات عبارة عن بروتينات قد تُسبب حساسية وأعراضًا شبيهة بالحساسية لدى الأشخاص المُعرّضين لها. قد يُسبب التلامس المطوّل تهيجًا طفيفًا للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف. يجب تجنّب أي تلامس مباشر مع الجلد. في حال ظهور تهيج أو رد فعل تحسسي للجلد أو العينين، يُرجى استشارة الطبيب.
