Grad alimentar Powder Acid Protease Enzime pentru curățarea proteinelor
Introducere
Proteza acidă (APRS) este produsă prin fermentarea submersă a Aspergillus niger, urmată de purificare și formulare. Enzima catalizează hidroliza proteinelor în condiții acide. Principalele aplicații includ fermentarea alcoolului, înmuierea pielii, vopsirea lânii, clarificarea sucurilor și aditivii furajeri.
Mecanism
Protează acidă (APRS) este un produs solubil în apă capabil să descompună legăturile peptidice din proteine. Aceasta degradează proteinele și îmbunătățește dispersabilitatea, solubilitatea, palatabilitatea și digestibilitatea proteinelor.
Standard de produs
| Nu. | Articole | Index | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Pierdere la uscare/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Număr total de viabile/(UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 | |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nedetectat |
Aplicație
Industria combustibilului etanol: Îmbunătățiți randamentul de alcool prin hidroliza proteinelor pentru a genera mai mult azot α-amino liber, promovând creșterea drojdiei și fermentarea alcoolului, creșterea randamentului de etanol și reducerea timpului de fermentație.
Industria alimentara: Pentru coacere, produsul poate îmbunătăți proprietățile senzoriale ale pâinii și prăjiturii, iar pentru cârnați va îmbunătăți aroma/gustul și calitatea generală. Poate fi folosit și pentru producția de sos de soia pentru a crește conținutul de aminoacizi și pentru a preveni ceața rece din bere.
Industria berii: Verificați formarea diacetilului și scurtați timpul de maturare a berii.
Industria furajelor: Îmbunătățește digestibilitatea sau valoarea biologică a furajelor; reduce costurile de producție.
Industria pielarii: Faceți blana mai strălucitoare și îmbunătățiți vopsirea blănii.
Rata de aplicare
Rata de aplicare recomandată este de 0,01-0,5 kg/t DS. Rata de aplicare trebuie optimizată în funcție de fiecare aplicație, specificațiile materiei prime, așteptările produsului și parametrii de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.
Pachet
Pachet: 1 kg/sac.
Depozitare
Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
12 luni la loc uscat si racoros.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale. Trebuie evitat orice contact direct cu pielea. Dacă apare iritație sau reacție alergică la nivelul pielii sau ochilor, vă rugăm să consultați un medic.
