Potravinářský prášek kyselý proteázový enzym pro čištění bílkovin
Zavedení
Kyselá proteáza (APRS) se vyrábí submerzní fermentací Aspergillus niger s následnou purifikací a formulací. Enzym katalyzuje hydrolýzu proteinu za kyselých podmínek. Hlavní aplikace zahrnují alkoholovou fermentaci, změkčování kůže, barvení vlny, čiření šťávy a přísady do krmiv.
Mechanismus
Kyselá proteáza (APRS) je ve vodě rozpustný produkt schopný rozkládat peptidové vazby v proteinech. Rozkládá bílkoviny a zlepšuje jejich disperzibilitu, rozpustnost, chutnost a stravitelnost.
Standard produktu
| Žádný. | Položky | Index | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Ztráta sušením/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 | |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
Aplikace
Průmysl palivového etanolu: Zlepšete výtěžek alkoholu hydrolýzou proteinů, aby se vytvořilo více volného α-amino dusíku, čímž se podporuje růst kvasinek a alkoholová fermentace, zvyšuje se výtěžek etanolu a zkracuje se doba fermentace.
potravinářský průmysl: Při pečení může výrobek zlepšit senzorické vlastnosti chleba a koláče au uzenin zlepší chuť/chuť a celkovou kvalitu. Může být také použit pro výrobu sójové omáčky ke zvýšení obsahu aminokyselin a prevenci záparu z piva.
Pivovarský průmysl: Zkontrolujte tvorbu diacetylu a zkraťte dobu zrání piva.
Krmivářský průmysl: Zlepšit stravitelnost nebo biologickou hodnotu krmiva; snížit výrobní náklady.
Kožedělný průmysl: Udělejte srst lesklejší a zlepšujte barvení srsti.
Aplikační dávka
Doporučené aplikační množství je 0,01–0,5 kg/t sušiny. Aplikační množství je nutné optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávání od produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
Balík
Balení: 1 kg / pytel.
Skladování
Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.
Doba použitelnosti
12 měsíců na suchém a chladném místě.
Bezpečnost
Enzymatické přípravky jsou proteiny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit alergické příznaky. Dlouhodobý kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s kůží. Pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
