Maistiniai milteliai rūgšties proteazės fermentas, skirtas baltymų valymui
Įvadas
Rūgštinė proteazė (APRS) gaminama povandeninės Aspergillus niger fermentacijos būdu, po kurio atliekamas gryninimas ir formulavimas. Fermentas katalizuoja baltymų hidrolizę rūgščiomis sąlygomis. Pagrindinės taikymo sritys apima alkoholio fermentaciją, odos minkštinimą, vilnos dažymą, sulčių skaidymą ir pašarų priedus.
Mechanizmas
Rūgštinė proteazė (APRS) yra vandenyje tirpus produktas, galintis suardyti peptidinius ryšius baltymuose. Jis skaido baltymus ir pagerina baltymų pasiskirstymą, tirpumą, skonį ir virškinamumą.
Produkto standartas
| Nr. | Daiktai | Rodyklė | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Praradimas džiovinant / (%) | ≤8,0 | |
| 3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Bendras gyvybingų skaičius/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 | |
| 8 | Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
Taikymas
Degalų etanolio pramonė: Padidinkite alkoholio išeigą hidrolizuodami baltymus, kad susidarytų daugiau laisvo α-amino azoto, skatinant mielių augimą ir alkoholio fermentaciją, didinant etanolio išeigą ir sutrumpinant fermentacijos laiką.
Maisto pramonė: Kepimui produktas gali pagerinti duonos ir pyrago juslines savybes, o dešrai – skonį/skonį ir bendrą kokybę. Jis taip pat gali būti naudojamas sojos padažo gamybai, siekiant padidinti aminorūgščių kiekį ir išvengti alaus šalto miglos.
Alaus pramonė: Patikrinkite diacetilo susidarymą ir sutrumpinkite alaus brandinimo laiką.
Pašarų pramonė: Pagerinti pašarų virškinamumą arba biologinę vertę; sumažinti gamybos sąnaudas.
Odos pramonė: Padarykite kailį labiau blizgantį ir pagerinkite kailio dažymą.
Naudojimo greitis
Rekomenduojamas naudojimo kiekis yra 0,01–0,5 kg/t DS. Naudojimo kiekis turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti bandymą nuo patogaus tūrio.
Paketas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Saugumas
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti jautrumą ir alerginio tipo simptomus. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
