OPIS IZDELKA
Prehranski encim tanaza v prahu Hidroliza taninske kisline za ekstrakcijo čaja
Tanaza je izdelana iz Aspergillus oryzae s tehniko gojenja in ekstrakcije.
Ta izdelek lahko hidrolizira depsidne vezi med galno kislino in čajnimi polifenoli. Uporablja se lahko v industriji čajnih pijač in sadnih sokov.
Varakteristike
Testni predmet | Testni rezultat | ||
Zgled | rumenasta | ||
Oblika | prah | ||
Odor | Normalni vonj po mikrobni fermentaciji | ||
pH | 3,0-7,0, optimalno pri 4,0-6,0 | ||
Temperatura delovanja | 15-60 ℃, optimalno pri 40-55 ℃ |
SPECIFIKACIJE
POSTAVKE | Znižanje meje | Zgornja meja |
aktivnost enimov | 500u/g | |
Vodilo | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Skupno število vitalnih organizmov | 50,000 CFU/g | |
Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Neodkrito/25g |
FUNKCIJA
1 Industrija instantnega čaja: Izdelek lahko prepreči hladno motnost in sedimentacijo čaja
napitkov, izboljša stopnjo ekstrakcije čaja, ohrani barvo in odstrani grenkobo.
2 Industrija piva: Izdelek lahko odstrani tanine in beljakovine iz piva, da postane jasno in prozorno;
3: Izdelek lahko odstrani trpkost persimonov, da je okus boljši.
Pakiranje DAN SKLADIŠČA
* Pakiranje: 25 kg/konzerva. * Skladiščenje: Hranite zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. * Rok trajanja: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
DOBAVA
Priporočeni odmerek je 0,25-1 kg/t DS. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovin, pričakovanja izdelka in parametre predelave. Bolje je, da testiranje začnete s primernim volumnom.
VARNOST
Encimski pripravki spadajo med beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in pri preobčutljivih posameznikih povzročijo reakcije alergijskega tipa. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.