Sale!

Xylanase enzym för bryggare

22,92

Tillgänglighet: 100 i lager

Produktbeskrivning

Xylanasenzym som används vid ölbryggning för att minska vörtens viskositet XY22L

INLEDNING

Xylanas framställs från Trichoderma reesei genom odlings- och extraktionsteknik. Denna produkt innehåller rikligt med xylanas, som effektivt kan katalysera xylan i växter till lågmolekylärt material, t.ex. xylos etc., för att på så sätt frigöra protein och socker i växterna på ett lämpligt sätt.

Karakteristik

Deklarerad aktivitet 22000 u/g
Produktionsorganism Trichoderma reesei
Fysisk form Vätska
Färg Snuff färg, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktivitet
Odour Normal mikrobiell jäsningslukt.

DEFINITION AV ENHETEN: 1 enhet xylanas motsvarar den mängd enzym som hydrolyserar xylan för att få 1 μmol reducerande socker (beräknat som xylos) på 1 minut vid 50 ℃ och pH 5,0.

Specifikationer

VARORINGAR Undergräns Övre gräns
Enymes aktivitet 22000u/g
Lead 5 mg/kg
Arsenik 3 mg/kg
Total antal livsdugliga organismer 50 000 CFU/g
Coliforma bakterier 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Inte upptäckt/25g

Fördelar

– Konsekvent och hög hastighet för filtrering av vört – Minskar risken för grumlighet i öl som härstammar från arabinoxylaner och relaterade kolhydrater – Högre extraktutbyte – Högt utnyttjande av ölfiltreringsutrustning och hög brygghuskapacitet

DOSAGE

Den rekommenderade doseringen är 0,1-0,3 l av enzymberedningen per ton totala råvaror, som tillsätts vid inmäskningen. Den optimala doseringen beror dock på råvarornas sammansättning och de specifika processparametrarna och bör fastställas genom att testa olika doser i bryggeriet.

PACKNING DAN STORAGE

* Förpackning: 25 kg/fat; 1 125 kg/fat. * Förvaring: Förvaras förseglat på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. * Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.

SÄKERHET

Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka reaktioner av allergisk typ hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.

Andra namn

zytas

Temperatur

40℃-80℃,Optimum60℃-70℃

Plats av ursprung

Ningxia, Kina

FEMA nr.

noll

Modellnummer

XY22L

Utseende

Flytande

Aktivitet av Nutrizyme MN10

22000u/ml

CAS-nr.

9025-57-4

Färg

snusfärg

Varumärke

SUNSON

HALAL-certifierad.

Gäller från 2019-07-23 till 2021-06-23

Typ

Enzympreparat

EINECS-nr

232-800-2

pH

4,0~7,0, optimalt 4,2-5,5

MF

noll

Lukt

Normal mikrobiell jäsningslukt

Scroll to Top